ashiato.gif

マイ・ダッチーズ

ジワジワと増殖を続ける我が家のダッチオーブン。

ユニフレーム・10インチスーパーディープ

ユニフレーム・10インチスーパーディープ

業務用の中華鍋やフライパンと同じ素材の鉄板を大型プレス機で絞って製造して

いるので衝撃や急激な温度変化に強く、寸法のばらつきが無いので、本体とフタ

のかみ合せが鋳物製より良いらしい。

煮物などで作り置きができるので、酔っ払って寝てしまっても安心。

鋳物製は冷めると酸化が始まるため、食材に臭いが移ってしまうらしい。

鋳物に比べると錆びにくいし、洗剤で洗える特典付き。

油を使わない料理(パン、ごはん類、デザートなど)や煮物などオールマイティ

に活躍している。

サイズ的にも使いやすく、我が家の主力ダッチオーブン。

ロッジ・キッチンオーブン10インチ

脚がついていないキッチンタイプで、サイズ的にも家庭用コンロで使いやすい。

蓋の裏側には突起があり、湯気がこの突起に当たり冷やされ鍋の中にもどってく

る事によって、うまみ成分を逃さない工夫となっている。

(写真をマウスオーバー)

ただし、蓋にフランジがついていないため、上に炭を載せる料理にはユニフレー

ムのチャコスタを利用するなどの工夫が必要。

ロッジ・キャンプオーブン12インチディープ

鶏の丸焼きやトウモロコシの蒸し焼きの場合、このサイズが必要となってくる。

これは、野外での使用を前提に作られているタイプなので本体の下部に脚が付い

ている。

そのため、炭火を本体の下部にも置きやすくなっているのと、蓋にフランジがつ

いているので上からも炭が置きやすいようになっている。

また、蓋自体がフライパンの役目も果たせるようになっていて、そのまま使えば

ジンギスカン鍋の代用、ひっくり返せばハンバーグなど炒め物ができる。

(写真をマウスオーバー)

ロッジ・スキレット10・1/4インチ

ロッジ・スキレット10・1/4インチ

いわゆるフライパン。

蓋がキッチンオーブン10インチと兼用できるのと、約2,000円なので、お

気楽に購入。

普通の炒め物などで、我が家のキッチンで活躍。

これで卵焼きや餃子を焼くと、普通のフライパンで作るよりも美味しくできるよ

うな気がするのはロッジのマジックにハマったせいか?

ただし、グリップ部分がむき出しなので皮手袋が必要。(^^ゞ

5daji.jpg

ロッジ・5インチ

署名運動に参加して、限定1000個をロッジに復活生産させたうちの1個。

署名してから3年以上も経ってしまい、すっかり熱も冷めてしまった頃に到着。

左のお猪口からもわかるよう、かなり小さい。

ページの最初に移動

ashiato.gif

シーズニング  関連グッズ  ロッジ対ユニフレーム レシピ メンテ

ダッチオーブンのトップに戻る