| ★野菜料理 -ОВОЩНЫЕ БЛЮДА - | ||
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| ニンジン | ||
| ◇ニンジンの蒸し煮 | Braised Carrots | Тушёная Морков |
| 赤キャベツ | ||
| ◇赤キャベツ | Red Cabbage | КраснаяКапуста |
| ジャガイモ | ||
| ◇ジャガ芋ケーキ、マッシュルームソース | Potato Cakes with Mushroom Sauce | Картофельные Котлеты С ГрибнымСоусом |
| ◇ロシア風ジャガイモとマッシュルームのコロッケ | Russian Potato and Mushroom Croquettes | |
| ◇ジャガイモとチーズ詰め物 | POTATO-CHEESE FILLING | Картофельная Начинка |
| ◇ジャガイモのスリニキ | Syrniki with Potato | |
| タマネギ | ||
| ◇過ぎ越しの祭タマネギプリン | Passover Onion Pudding | |
| ◇ロシアの復活祭を祝う食物 | LUK MARINOVANNYI | |
| ナス | ||
| ◇ロシアのナス | RUSSIAN BAKLACZAN | |
| ◇ナスキャセロール | Eggplant Casserole | |
| ◇ナスの詰め物 | Badymzhan Dolmasy | |
| ◇くるみ入り揚げナス | Fried Eggplants With Walnuts | |
| ◇ナスのくるみ添え | ||
| きのこ | ||
| ◇『リバー』スプレッド | Chopped "Liver" Spread | |
| ブロッコリー | ||
| ◇ブロッコリーとレモン料理 | Broccoli and Lemon Dish | |
| ニラ | ||
| ◇ニラパイ | LEEK PATTIES | KYEFTES DE PRASA |
| キャベツ | ||
| ◇スタッフドキャベツ | STUFFED CABBAGE | HOLUBTSI Z RIZHOM I HRIBAMI |
| 豆 | ||
| ◇赤い豆とタマリンドとバルサミコ酢 | RED BEANS W/TAMARIND AND BALSAMIC VINEGAR | LOBIO TKEMALI |
| ◇インゲンマメ | Kidney Beans | |
| ◇赤い豆のプハーリ | RED BEANS PKHALI | |
| ◇豆とくるみのグルジア風 | BEANS AND WALNUTS Georgian manner | LOBIO |
| ◇赤いロビオ | RED LOBIO | |
| カボチャ・ズッキーニ | ||
| ◇ロシアのズッキーとディルの蒸し焼き | Russian Zucchini Dill Casserole | |
| ◇ロシア風詰め物カボチャ | Russian Stuffed Pumpkin | |
| パプリカ・ピーマン | ||
| ◇厚く包まれた赤ピーマンパプリカ | SMOTHERED RED PEPPERS PAPRIKASH | |
| ビーツ | ||
| ◇ビートのくるみ添え | Beets with walnauts | |
| ◇赤いビートのプハーリ | RED BEET PKHALI | |