ラムネジュース 実験の目的　化学反応で物質量・質量の関係がわかる。中和反応について知る。 砂糖水を作る。 炭酸水素ナトリウムをくわえる。 クエン酸をくわえる。 炭酸ガスが発生してラムネジュースの出来上がり。 反応式 　Ｃ３Ｈ４（ＯＨ）（ＣＯＯＨ）３　＋　３ＮaＨＣＯ３　→　Ｃ３Ｈ４（ＯＨ）（ＣＯＯＮa）３　＋　３ＣＯ２　＋　３Ｈ２Ｏ 　　　　　　１９４ｇ　　　　　　　　　　　　　２５２ｇ 上の量の２００分の１で考えると 炭酸水素ナトリウム１．３ｇに対してクエン酸は１．０ｇでよい。 しかし、酸味がある方がおいしいので０．３ｇ追加し１．３ｇとする。 なめるとわかるが、レモンの酸味の主成分です。 （日本百科全書による） サイダーcider 日本独特の清涼飲料水で、香料を加え甘味料とクエン酸で味つけした無色の炭酸水をいう。 明治時代に「シャンペン・サイダー」という人工香料を用いた炭酸飲料を売り出したのが好評を得たため、 同類品の通称となった。ただしサイダーは本来シードル（りんご酒）の英名で、日本のサイダーとは別物である。 ラムネと大差ないが、容器で区別される。 ラムネはレモネードからきた名前で、サイダーもレモネードの1種と考えてよい。 日本にレモネードが渡来したのは江戸末期で、イギリス人が横浜の居留地で製造したのが始まりといわれる。 日本人の手でつくられたのは、1887年（明治20）ごろ横浜の秋元巳之助(ﾐﾉｽｹ)が、ラムネ製造のかたわら 金線サイダーの名で売り出したのが最初とされる。 現在の製法は、クエン酸と砂糖、レモンの香料を殺菌した水に加え、二酸化炭素を圧入する。