カルメ焼き 実験の目的　化学反応式から物質の量的関係がわかる。 砂糖を容器に入れ水を少量入れる。 プリン用の入れ物は１個１５０円、お玉より安い！！ 熱しながら砂糖を溶かす。 　細かな泡になるまで火加減に注意！ ふくらし粉と卵白を混ぜたものを少量入れる。 素早くかき混ぜます。 炭酸ガスが発生し膨らんだ後、固まる。 もう少し加熱してもよかったかも。 炭酸水素ナトリウムは加熱することで炭酸ナトリウムと二酸化炭素と水に分解します。