2007.12.3Thu★Lunch
お客様をお呼びして、ランチに酸辛湯(スーラータン)です‥
得意の「この日始めて作る！」だったのですが、細切りした野菜に思ったより少量の酢。
子供がいるので、ラー油はやめたのですが、しょうが風味が強く出ていて、子供にはNGでした(^^;
片栗粉でとろみをつけてから、卵でとじているのですが、それで味がまろやかになるカンジ‥
次回は大人対象メニューとして、今度はラー油入れてみようかな♪
他にかやくご飯、からあげ、手土産のポテトサラダです！
2007.11.30Fri★Lunch
お客様をお呼びして、ランチに鶏のトマト煮です‥
やはりタマネギが入ると、トロトロになってご飯にも馴染み、美味しくできました(^_^)v
ライスにはグリーンピースを混ぜてまぜてみました。
他に春雨スープと、又もやブロッコリとゆで卵のサラダです(^^;
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 2007.11.5Mon★Lunch お客様をお呼びして、ランチにポトフです‥ ソーセージと厚切りベーコン、鶏もも入りで、 ローリエとにんにく、コンソメで味付けしています。 活力ナベのおかげて、味しみしみになりました(^_^)v 付け合せはブロッコリとゆで卵のサラダ。 生クリームとマヨネで、なめらかなデキでした♪ で、ピザとミートソースパスタでイタリアンなランチです(*^_^*) |
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2007.11.4.Sun★Lunch
休日のランチにデミグラスソースのオムライスです！
ケンタロウさんレシピにて、ありあわせで作ったのですが、デミグラを入れることで
いつとはかなり違うオムライスになりました(^_^)v
ちなみに卵をくるむのは苦手なので、いつもスクランブルにして添えています‥ (((((^^;)
付け合せはポテト＆さつまいものマヨサラダでーす♪
2007.10.1Mon★Lunch
お友達と又もやエコしました。
今日は皆で一品持ち寄りにしたのでとーっても豪華！
シャケのマリネやのり巻きバーグ(？)は感動でした‥(*^.^*)
他にもポテトサラダやらっきょも‥実は酸っぱいの苦手な私なのですが、今日はマリネもらっきょもOKでした(^_^)v
そして私はボルシチ担当！
牛スジが材料なのですが最寄のスーパーにはなくて、ひき肉 を‥(((((^^;)
にんにく、コンソメ、ローリエ、塩コショウにお酢で味付けして、最後にサワークリームをのせて‥
我ながら美味しかったです！！
2007.9.21Fri★Lunch
そして1週間後‥同じくエコクラフトを教えて〜と集まったお友達のランチです。
エビピラフは人参、エビ、インゲンを醤油でとコンソメで味付けして炊くだけ〜
６合炊いたせいか、下部のご飯がつぶれてマゼマゼするとビチャ気味に‥(>_<)
グラタンは贅沢に生クリームを使用したのでなめらか〜でＧｏｏｄでした！
ポットパイ風にしようと思ったらパイ生地が足らず、三角型をのせただけで‥
カボチャサラダはジャガイモも一緒に煮つぶして、ハム、キュウリを。
マヨネと砂糖塩こしょうで味付けしました。
トマトスープはキャベツ、なす、ピーマン、ウィンナーをトマト缶で煮たものです。
活力ナベ使用で味もシミシミです(^_^)v
味付けはコンソメと砂糖塩こしょうで‥今日はコンソメ大量に使ったなぁ〜
2007.9.14Fri★Lunch
エコクラフトを教えて〜と集まったお友達のランチにビーフストロガノフです！
他に得意の大根＆水菜サラダとコンソメスープを添えてみました。
我家ではタマネギNGがために、又もやみじん切りにして丁寧に炒めて使わせて頂きました。
手間かかってます‥(^^;
具は他にしめじ、マッシュルーム、エリンギ、えのき、牛肉で、シンプルに〜
最近この木のスプーンがお気に入りです‥
実は300円という優れモノです(^_^)v
2007.8.22Wed★Lunch
娘の幼稚園時代の母子をお招きしてキーマカレーです！
他にターメリックライス、ポテトサラダ、キャベツのトマトスープをあわせてみました(^_^)v
キーマカレーにはタマネギ、なす、にんじん、しめじ、ひき肉が入っています。
市販の甘口カレールーの他にオリゴ糖、ケチャップを隠し味に‥
ターメリックライスはお米にターメリックをバターを入れて炊きました。
2007.4.24Tue★Lunch
調理実習で教えてもらった野菜たっぷりシューマイです！
ニラと小松菜がたーっぷり入っています！
味付けも濃い目にしてあるので、付けダレは不要‥
チビは手づかみで食べていました〜(*^.^*)
2007.4.24Tue★Lunch
最近ハマっている水菜と大根サラダです！
もう毎日でも毎食でも食べていいっ！てなくらい大好きです‥
水菜、大根、キュウリ、ハム、コーンなど細切りにして、塩、砂糖、マヨネ、ごまドレで和えるの。
チビはハムばかり拾って食べてます。(^^;