「集客の仕組み」カフェ・飲食経営コラム【経営者心理】

このサイト内のコラムにも「儲かる・儲ける」という言葉が出てきます。
これは、「儲かる・儲ける」という言葉を直視してもらうために使っています。
この言葉を避けようとする経営者がいますが、
本当に利益を出したいのなら、一度じっくり考えてみて下さい。

どうして利益を出すことができない経営者が続出するのか？

利益を出す経営者が持つ考え方

結論から言うと、「繁盛店や人気店舗は、当然のように利益が出ていますし、その経営者は儲けています」利益が出ているから儲かっているのではなく、儲ける考え方を持っているから、利益が出ているんです。

どんな経営者も、独立した時に必ず思い悩む問題、これが「儲かる・儲ける」という言葉であり、その感覚です。戸惑いと言った方が分かりやすいかも知れません。とても後ろめたい感じを持ってしまうものです。

「儲かる・儲ける」という言葉をお客さんに堂々と言うのは問題ですが、経営者がこれを避けていると、ほとんどの場合、利益を出すことができず、経営に行き詰まったり、とても苦しい経営を続けることになります。

経営者なら、直視して下さい

「儲けたいですか？」と質問すると、「そりゃ儲けたいですが、そんなに露骨には思っていません」という答えがよく返ってきます。この気持ちは、よく分かるのですが、これは問題です。みなさんは、どうですか？

繁盛店や人気店舗は、お客さんからの評価が高いから、たくさんのお客さんが集まり、利益も出ています。そうなんです、勝手に儲かっていくものなんです。お客さんに評価されるように工夫したから。

「儲かる・儲ける」という感覚を持たずに避けていると、利益も遠ざかっていきます。「お客さんから評価される」＝「たくさんのお客さんが来店→売上が伸びる」＝「どうしても儲かってしまう」という流れです。

【経営者心理】「儲ける」という言葉を直視できなければ、本当の経営者になれない

1. 儲けるって、どうして後ろめたい感じがするのだろう？
2. 「儲ける」という言葉のイメージを持ち替えることが大切
3. 「儲けてもいいんだ」と考えるようになるきっかけ
4. 悩み過ぎると、計画が進まない。開業資金をどうやって集めたらいいのか？
5. 銀行借入・公的融資などの資金面の検討と同時にすること
6. 女性、未経験者がうまくいく！は、本当か？
7. 「利益を出す」や「儲かる方法」など「利益」や「儲け」という言葉の意味
8. 「利益」や「儲け」などのお金に注目することで分かること

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