●飲食店向け専門誌 - カフェ、製菓、飲食、飲食店経営の参考書籍

「日経レストラン」フードビジネス情報誌

日経レストラン

飲食業界では、かなり有名な情報誌。

幅広い範囲で取材してあるため、詳細な情報を知るとまではいきませんが、気になった記事や特集を拾い上げ、改めて詳しい情報を探すと考えると、役立つことが多い専門誌です。

ニーズが移り変わりやすい時流ですから、最新情報を得る手段として講読してみて下さい。

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【飲食店向け専門誌】カフェ、製菓、飲食、飲食店経営

  1. 飲食店をトータルにコーディネート「taste magazine（テイストマガジン）」
  2. カフェを作りたい、お手本なら「cafe-sweets（カフェスイーツ）」
  3. 幅広い客層に対応するなら「カフェ＆レストラン」
  4. 経営とスタッフ教育なら「飲食店経営」
  5. 付加価値を付ける店舗の経営なら「月刊食堂」
  6. 専門的な料理や技術を知るなら「月刊専門料理」
  7. 多店舗化を目指すなら「Food Biz(フードビズ）」
  8. 魅力的な店舗の経営、運営なら「近代食堂」
  9. とにかく料理の写真が秀逸「シェフ」
  10. 毎号の特集記事に注目。「Vinotheque（ヴィノテーク）」
  11. 日経BP社発行の外食業界の必読誌。「日経レストラン」
  12. フランチャイズ・ビジネスの総合誌なら「FRANJA（フランジャ）」

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