カフェ経営News：飲食店の開業と資金と資格、集客から経営者の収入まで

女性・未経験者の方が伸びる！飲食店経営
「資金・資格・費用・集客」開業までに必要な準備とは？

カフェ経営News：は、小規模・個人経営の飲食店の「集客と経営」、特に「集客」に関するコラムと情報を掲載した個人サイトとしてスタートしました。現在は、読者さんからの質問が多い、“カフェなどの飲食店の開業、その開業資金や資格、経営と集客”について参考になる情報を配信しています。

キーワード：飲食店経営の「資金・資格・費用・集客」

新コラム：利益を出す飲食店経営
更新：2009-11-22 21:26

飲食店経営：今月発売のcafe-sweets、注目の特集記事
更新：2009-11-14 07:31

リンク：飲食店経営について書かれたサイトやブログ

【新コラム】利益を出す飲食店経営

2009.11.22

飲食店の経営者の収入が増える時

先日、飲食店経営者向けセミナー（主に若手のみなさんが参加）があり、知人が講師の一人だったこともあって、その懇親会に行ってきました。飲みながらだったので、話も弾んで楽しいひとときでした。

みなさん、売上も気になるところなんでしょうが、結局は自分の収入がいくらかというのが一番の関心事というのも、ある意味では当たり前ですね。そこそこの売上はあるからといって収入が多いとは限りませんから。

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【飲食店経営の専門誌】Cafe-sweets（カフェスイーツ）

今、定期購読しているのはカフェスィーツのみ。飲食店を経営していた頃の大ケガ（路上でコケて口の中を40針ほど縫う＋腕を下敷きにして眠ってしまって左手が動かなくなる：ともに過労が原因）をきっかけに現場を離れ、店舗やメニューの開発、スタッフ教育などのアドバイザー職に就きました。今の仕事のヒントになる事柄がカフェスィーツにはたくさんあり、情報源の一つです。