カフェ経営News：飲食店の経営・集客情報サイト

女性・未経験者の方が伸びる！飲食店経営
「集客の仕組み」たくさんのお客さんに来店してもらうには？

カフェ経営News：は、小規模・個人経営の飲食店の「集客と経営」、特に「集客」に関するコラムと情報を掲載したサイトです。

元々は、飲食店経営者の有志グループ向けに、勉強会の資料として作った実践的なコラムでした。現在は、全コラムを無料で読んでもらうことができますので、参考資料として使ってみて下さい。

→ このサイトについて

「料理が美味しい」や「話題性がある」など、注目される要素はあるのに、売上や利益に結び付かない場合に役立つ情報を、21のテーマ別コンテンツ（約350コラム）から構成・掲載しています［詳細］

現在の活動状況は、メルマガを通して、カフェ・飲食店の経営と集客のノウハウをお届けしています。詳しくは、下の新着情報をご覧下さい。

新着情報▼

カフェ経営News：最新情報／2008-05-08 21:58 

1. 【有料メルマガ】今すぐ役立つ、飲食経営の「Ｑ＆Ａ」
   → メルマガ詳細・著者プロフィール・バックナンバー購入はこちら
   [ 次回の予告 ] 店舗を増やす場合の注意点は？／2008/5/15配信
2. 【飲食店開業物語】カフェ開業
   300万円程度の開業資金でも可能。ネット上にある情報を紹介する飲食店開業コラム

21のテーマ別コンテンツ詳細▼集客と経営／カフェと飲食店経営コラム

【集客】小規模・個人経営の集客は、「口コミ」重視

1. 【集客】どんなビジネスでも「集客」ができなければ、「利益」は出ない
2. 【接客】リピート利用するお客さんが多い店舗ほど、「接客の上手さ」がある
3. 【シンボル】小規模・個人経営の店舗だからこその強みを発揮「シンボル・マネージメント」
4. 【クレド】経営に迷いなし。経営者の思い・考えは、「クレド」を通して伝わっていく

【経営】利益とは、お客さんからの評価、応援メッセージ

1. 【経営】経営の目的を持ち続ければ、継続した経営が可能になる
2. 【コツ】経営のコツは、きっかけをつかんでどんどん伸ばしていくこと
3. 【経営者心理】「儲ける」という言葉を直視できなければ、本当の経営者になれない
4. 【利益】「利益を出す」ということに、もっと注目するべきだ

【仕組み化】飲食の仕組み化・システム化

1. 【事例・検証】飲食業界の人気店舗は、どこに注目しているのか？
2. 【売れる仕組み】利益を出すカフェ経営の秘訣
3. 【自動販売機理論】たったこれだけ私の方法

【提供】お客さんが、本当に求めていることとは何か？

1. 【提供】お客さんの要望を先読みし、提供する仕掛けを持っているか？
2. 【ＡＢＣ分析】結果をメニューの構成に反映させて利益を出す方法
3. 【メニュー】見せ方を変えて、もっと魅力的に伝えたい

【関連情報】推薦書籍や実際に使った専門雑誌、資格など

1. 【読書ノススメ】小規模・個人経営のための推薦書籍
2. 【飲食店経営の専門誌】カフェ、製菓、飲食、飲食店経営の専門誌
3. 【資格・案内資料・請求無料】各種資格・講座・技能／関連資料／請求無料
4. 【飲食店関連の資格】調理師免許の資格取得と基礎知識／取得講座・資料請求無料
5. 【実践コラム】カフェと飲食店の経営のコツ

【コミュニティ】小規模・個人事業でのお客さんとは、ファン的存在

1. 【コミュニティ】より多くの人に知ってもらうためのコミュニティ・サイトを作る
2. 【ビジネス思考】ビジネス・経営のキーポイントは、「仕組み化・システム化」
3. 【サイト・メディア構築】サイト・ブログ・メルマガをどうやって広めるのか？
4. 【京都・飲食情報メルマガ】京都カフェ新聞〜大人の京都暮らし〜／最新号
5. 【カフェ新聞１】カフェと本とシンプルな生活雑貨

【今後の予定】いかに実践し、効果を出すのか。その実践結果。

1. 【費用対効果】おおまかな予算と収益の出る構造。初年度から黒字にする方法とは？
2. 【口コミ】口コミの威力を最大限に使う。個人店で効果が出るマーケティング手法。
3. 【認知・ＰＲ効果】店舗の認知は、開店から３ヵ月で決まる。待っていてもお客さんは増えない。

【メルマガ】カフェと飲食店「集客と経営」のコツ

〜成功事例から考える「お客さんの集め方」〜
今すぐ役立つ、飲食経営「Ｑ＆Ａ」

• 「まぐまぐプレミアム公式メルマガ」にも取り上げてもらいました。小規模・個人経営のカフェや飲食店に向けて、「集客」に絞った内容です。
• この紹介文が秀逸だったこともあって、購読者さんが急増。ありがとうございます。
• 
• ▲著者プロフィールなどの詳細の確認、購読登録はこちらから。