■ リッツの２週間　�@リッツのメニュー

ブーランジェリー講座　食事用のパンを中心としたメニュー
フガス／プティパン バゲット／パン・ラルドン	フーエ パン・ド・カンパーニュ	パン・ド・セーグル パン・ド・コンプレ	パン・オ・ソン	パン・ド・ミー パン・シュルプリーズ フアス／バンズ
ヴィエノワズリー講座　朝食やグテ（おやつ）用の甘くリッチなパン
スコーン・シトロン スコーン・レザン	パン・オ・レ ダニッシュ	パン・オ・レザン クロワッサン２種 パン・オ・ショコラ	ブリオシュ マフィン バゲットヴィエノワーズ	クグロフ ショソン・オ・ポム

いろいろ考えさせられた２週間。でもガレットとシャンパンで乾杯！

→リッツの２週間�A

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■ La Bonne Table ■ たびたびの旅