宇部ラーメン情報局

一陽軒

場所 宇部市相生6ー3
市役所より真締川西側の道を北上、NTT宇部支店裏
電話 (0836)21−9069
営業時間 11:30〜翌1:30、日曜日は夕方まで
定休日 不定休
店内  
駐車場 なし
メニュー 中華そば450円(写真)、チャーシューメン650円、中華そば(大)550円、ギョーザ380円他
コヤマンチェック
◎ラーメン スープ:白っぽいあっさりスープ。日によって当たりはずれがあるから当たりの日に食べよう!(食ってみるまでわかりませんが...)麺:幸山製麺所の麺。堅めの茹で加減で私は好きです。具:チャーシュー2枚、モヤシ、ネギ。('98.04.23.)
◎一週間前に一陽軒のラーメン食べたら物凄く美味かった。(★★★★☆)今日、一陽軒で食べたら物凄くまずかった。イヤー、これだから前にまずかった店でもまた行ってみる価値があるんですな。ラーメン屋の評価は同じ店に3回くらい行ってみないとわかりませんねェ('98.03.19)
お好み度★★★(あくまで個人的好みを表したものです)
 
トミタン(名誉会長)
◎かためにゆであげられた麺と、あっさりしているがコクのあるスープの組み合わせである。チャーシューも結構なお味。深夜までやっているので、飲んだあとの腹ごしらえにもってこいの店。私が初めていった時、店に入るとカウンターの中に野球のユニフォームを着た人が立っていたのでびっくりしたが、よく見ると常連客が自分でラーメンを作っていたのだった。2回目に行った時は、チャーシューがやや塩辛かった。たまには失敗もある。3回目行ったときはうまかった。波のある店だ。営業時間はよく変更になるのでいってしまっていたらあっさりあきらめよう。おいしいラーメンですが、店内はがらんとしていてちょっと寂しい感じ。
お好み度★★★☆(あくまで個人的好みを表したものです)