 場所 |
宇部市際波鍋倉 ＪＲ宇部駅より南方徒歩約７分 |
 |
|
電話 |
（０８３６）４１−３３７０ | |
|
営業時間 |
１１：００〜２１：３０ | |
|
定休日 |
木曜日 | |
|
店内 |
カウンター、テーブル２。 | |
|
駐車場 |
数台分あり | |
|
メニュー |
ラーメン３８０円、大盛ラーメン（写真）５００円、チャーシューメン５５０円、大盛チャーシューメン６７０円 他 |
 |
| コヤマンチェック | ||
|
◎ラーメン スープ：濃い色で濃い味のこってりスープ。それでいて口当たりがまろやかで、しつこさを感じさせない芸術品！麺：三浦製麺製の真っ直ぐ麺。湯で加減はやや固め。具：チャーシュー２枚、メンマ、海苔１片、ネギ。紅ショーガはお好みで。チャーシューの味は好みが分かれるところ。('97.05.01) ◎宇部トップクラスのこの味でなんと今時の380円。コヤマン一押し！('97.05.01) ◎ここのラーメン、文句無しに美味い。ただ、あっさり味の好きな人や、あんまりコテコテはド〜モと言う人には合わないかもしれません。そんな人の為にうす味スープも用意してあります。('98.04.03） ◎夏場は店内もラーメンも臭いが強烈。常連さんはこの臭いがたまらないのだと思うが、慣れない人やトンコツ臭が苦手な人は冬場に行った方が良いかも。 ('98.07.21) お好み度★★★★（あくまで個人的好みを表したものです） |
||
| トミタン(名誉会長） | ||
|
◎ＪＲ宇部駅から南へのびる路線商業地域のなかにある店。まえの道は交通量が多いので立地条件は良好である。ラーメンは脂がたっぷり浮いている。最初に食べたときは、案外あっさりしていると思ったが、もう一度食べた時は見た目通りこってりしていた。しかしこのスープはくせになる味だ。しょうゆ味、みそ味のラーメンもある。おすすめの店。この内容でラーメン一杯３８０円は安い。チャーシューはやや堅め。夏場は独特の臭い。マニアの店に変身。看板も車も新調して絶好調！ ここは個性的なラーメンを出すが、チャーハンも負けていない。一瞬「これなに？」と思う、どす黒い色。錦糸卵の黄色が眩しい。味は甘めのソース味。一度お試しを。 ◇こってりギトギトラーメンの代表のようなラーメンをだすときがあると思えば、あっさり薄味のラーメンになるときもある。今日なんかは非常にあっさりしていた。ちょっとものたりない！９８／１１／２１ 以前ここで、チャーシューが堅いと書きましたが、この前いったら実にやわらかい美味しいチャーシューがのっていました。 ◇久々の「はまや」。店に入ると客は誰もいない。店のおばちゃんが、我々を見てから、豚の脂をお玉にすくって鍋のなかに入れたのが見えた。途中でおっちゃんも現れた。大盛チャーシューメンを注文。全然くさくない。うまいスープ。今回やや薄味。チャーシューは堅い。前回は柔らかだったのだが、元に戻っている。９９／５／１９ ◇はまやのソース焼飯が食べたくなり、行ってきました。ラーメン３８０円と焼めし５００円を注文。焼飯はソースの焦げた味が美味い。しかし色が古いエンジンオイルみたいで、炒めるとき、かなりの油も使われている。毎日食べると確実に太ると思う。薄焼き卵がのってる。ラーメンは今回は薄味。なにかピントが合ってない感じ。美味くなかった。具はチャーシュー、ネギ、シナチク。シナチクに味がなく、おかしな臭いがした。その日は暑かったのだがなぜは店のクーラーは切られていた。クーラー入れてくれ〜。99/09/14 ◇2/12は「はまや」に行ってきました。１２時ちょうどくらいに入店。ほぼ同時に入店したオジサンが「定食ね！」と注文したので、つられてラーメン定食を頼みました。ラーメン定食にはラーメン、小ぶりの餃子４個（？）、小ライス、漬物、ふりかけが付きます。今日はご主人が麺の茹でていましたが、麺の茹で加減を慎重に見ていましたね。でてきたラーメンも美味かったー。こってりとんこつスープ。さすが「はまや」。麺もＯＫ。シナチクに味がないけどスープがうまいから許す。カウンター上に乾燥したニンニクスライスがあった。（業務用でこんなやつがあるんでしょうね）今まで見たことはなかったけど、いつから置いてるんでしょう？ちょっとラーメンに載せてみたが、なかなかいいですよ。ニンニクと「はまや」のスープはピッタリだと思う。 お好み度★★★★（あくまで個人的好みを表したものです） |
||
