宇部ラーメン情報局

珍珍珍(さんちん)

場所 小野田市高須
R190イズミの東寄り、マクドナルド向かい
電話 (0836)83−4200
営業時間 11:00〜15:00 17:00〜23:00
(土日祝11:00〜23:00)
定休日 第1、第3水曜日
店内  
駐車場 あり
メニュー ラーメン(写真・スープは江戸だし)480円、ワカメラーメン650円、ネギラーメン650円、セロリラーメン600円、チャーシューメン750円、ミソラーメン650円、生野菜ラーメン750円、バラ肉ラーメン850円、他
コヤマンチェック
◎とんこくラーメン(“とんこつ”ではないので念のため) スープ:とんこつっぽいけど基本にあるのは醤油味。おろしニンニクを入れたら随分美味くなった。 麺:黄色い縮れ麺。茹で加減は、やや柔らかめ。 具:大きめのチャーシュー1枚、メンマ、海苔1/4枚、ワカメ、ネギ。その他、おろしニンニクをはじめ、各種調味料がおいてある。('98.04.18)
◎最初、広口の浅いドンブリいっぱいに広がったラーメンに度肝を抜かれた。見た目の迫力はあります。店員はよく教育されており親切。('98.04.18)
お好み度★★★(あくまで個人的好みを表したものです)
 
トミタン(名誉会長)
◎さんちんと読む。東京を中心としたチェーン店。スープが江戸だしとトンコク、ミソの3種類のから選べる。江戸だしは、支なそば風味の澄んだ清湯(チンタン)。トンコクは鳥、豚骨、海の幸など30種類以上を長時間煮込んだ白湯(パイタン)スープ(と店内に書いてある)。メンはコシのあるちじれメン。きれいな店内で気持ちがいい。ジャンボラーメン(ラーメン4人前)を30分以内にたいらげると無料になる。失敗すると1300円。すでにかなり成功者がいるようだ。自信のある人はチャレンジしてみては。セロリラーメンなどメニューに工夫がある。
◎ネギラーメンセットを食べた。セットには小ライスと餃子、漬物がつく。ネギラーメンは大きな平たい丼にチャーシュー1枚、ワカメ、のり、シナチクそしてたっぷりのネギ。ネギラーメンだけど、ネギの量はすごかった。中太のちじれ麺で茹で加減もちょうどいい。うまい麺でした。全体的に量が多め。宇部の一般的なラーメンより3割くらいは多い。これが普通で宇部が少ないのかも。★★★☆餃子は少し小ぶりだがまー普通の味。
お好み度★★★(あくまで個人的好みを表したものです)