杉山剛英著　『どきどき化学なるほど実験』

化学実験１９

溶解＝水分子との結合

〜「溶ける」は「混ざる」ではない〜

２０００．１１．１４．

　水への溶解とは溶質の分子と水分子が結合する化学反応であって、「混ざる」こととはちがう現象です。今回はCu2+イオンを用いて溶解と混合のちがいを色の変化で考えてみましょう。

準備：無水硫酸銅、５０mlビーカー、ガラス棒、食塩、水、ショ糖、塩化カリウム

やり方：

  1. 無水硫酸銅の水和

  1. ５０mlビーカーに無水硫酸銅（白色）を小さじ山盛り３杯入れる。

  2. 底を手で持ち、無水硫酸銅に水を３滴ほど入れる。

    3. ※このときの水は、蒸留水あるいは脱イオン水を用いること。

    　　　結果：

    　

    　

  3. 水を加え、２５mlにして良く攪拌する。

    4. 　　　結果：

    　

    　

  4. ここに食塩を大さじ１杯加え攪拌する。

    5. 　　　結果：

    　

    　

  5. さらに水を加えていくが、やる前に予想を立てよう。

　　　予想：

　

　　　結果：

　

　

　

　

  1. 飽和食塩水にショ糖やＫClを溶かす。

  1. あらかじめ用意した飽和食塩水を５０mlビーカーに３０mlほど入れる。

  2. 大さじ山盛り１杯ほどのショ糖を加え、かき混ぜてみる。

    3. 　　　予想：

    　　　結果：

  3. 別のビーカーに同様に飽和食塩水をとり、同様にＫClを加えてみる。

　　予想：

　　結果：

　

解説）

　

物質が水に溶けるのは、物質を構成する分子やイオンに水分子がゆるく結びつくからです。このような現象を（　　　　）と言います。Cu2+イオンの場合は、何が結びつくかで色が変わります。食塩水の溶解は、教科書ｐ38の図５のように、Na＋とCl−の間に水分子が割り込んで引き離します。そしてそれぞれのイオンに水和するのです。ショ糖がそこにさらにとけ込むのは水和のしくみがちがうことを予想させますね。

（感想）

　

　

　

２年　　組　　番　氏名　　　　　　　　　　　　　　　。