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| 厳選した国内産の肉材、塩は伯方の塩と各種の天然調味料 そして本格的ドイツ製法とそれぞれのこだわりが妥協のない味のこだわりであります。 また添加物には合成添加物と天然添加物があります。 最近は自然志向から、日本では約1.000種の天然添加物が使用されています。 では、天然だから安全？天然添加物の規格、基準が定められているのはごく一部。 かえって基準が明確な合成添加物のほうが安心ということもいえます。 しかし、食品添加物は人が一生の間に摂取するものですから、最小限にしたいものです。 こだわり家のすべての製品に保存料（ソルビン酸等）は一切使用していません。 理由は使用量が基準内であっても、是非とも避けたい合成添加物であるからです。 酸化防止剤は安全のため、発色剤はおいしさのこだわりから最少量使用しています。 全ての合成添加物を排除した完全無添加商品もご希望があればお造りします。  横濱こだわり家店主 金子幸雄 |
大量生産はしていませんので発送にお時間をいただくことがあります
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おいしさと安全へのこだわり
