バレンシアからグラナダへの道は内陸側を選び，ドン・キホーテが格闘した風車を見に行きます。 風車小屋後ろの棒は，風向きにあわせて風車の向きを調整するためのもので円錐形の屋根ごと回します。風の弱いときは風車にキャンバスを張ったとか，内部には大きな石臼がありました。 今では観光用で実用に供されていない様です。 風車が回っている様に見えますが，撮影時の手ぶれでカメラが回っているのです。
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