とろろ汁

山芋をすり下ろしたもので、日常生活で不足しがちな鉄分やミネラルが多く含まれている、とても滋養に富んだ食品です。

男性ホルモンを作るDHEAが、多く含まれています。
さらに老化防止と、肌の若さを保つ作用もあります。
これはコンドロイチンのおかげで、フカヒレスープをいただくのと同様の効果があります。安上がりでいいですね。
男性はもちろん、女性にも人気があるのは、このためです。

トロロにはデンプン分解酵素が豊富にありますので、非常に消化が良く食べすぎても心配は無用です。

詳しい効能は、こちらをご覧ください。


　　とろろ汁の作り方

かんたんにいえば、摺った山芋をだし汁でのばせばいいわけですが、ちょっとしたヒントで、より美味なものができます。

とろろ汁に一家言おもちの吉見直人さん、ご自慢のとろろ汁の作り方が紹介されていますので、興味のある方は、そちらをご覧ください。
ひと味もふた味も違ったとろろ汁が、ご賞味できますよ。