 ２００１年１月３日更新 はじめまして！ ２０００年１２月更新 人物小伝〜プロフィール〜 がっちゃん 風の旅人 ブリブリ伝説 |
酒道楽 |
今やお酒は日本全国に数千種類、まさに『杜氏万流』ですね。このコーナーではがっちゃんが実際に飲んで、とっても美味しかったお酒をご紹介させていただきます。 | |||||
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♪取材協力♪ お手軽和食の店『ふくでん』 大阪市住吉区長居東4-5-1長居グランドハイツ１F JR阪和線、地下鉄御堂筋線「長居」駅下車すぐ。 TEL.06-6699-9119 マスターからの一言 『探し求めた全国の地酒５０種、焼酎１００種取り揃えています。また、若い女性の方がたくさん来ていただいています』毎月１日は生ビール一杯目を１円にて提供。毎月２４日はビール、酎ハイを半額にて提供♪ |
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 お酒のバックナンバー |
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| １７．羽前白梅 純米吟醸 しぼりたて生酒 原酒 俵雪 羽根田酒造 山形県鶴岡市大山２−１−１５ 0235-33-2058 香りも味もシッカリしていて飲み口は結構辛口です。お酒が初めての人には向いてないかも。じっかりした味の料理に向いてます。 原料米：麹・酒母ー山田錦 50%精米 掛米ー雪化粧 50%精米 アルコール：１６〜１６．９度 日本酒度：＋４ 酸度：１．３〜１．５ |
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１８．梅乃宿 純米大吟醸 秘宝吟造酒 梅乃宿酒造 奈良県北葛城郡新庄町東室２７ 香りがさわやかで飲み口はもう、水のよう。純米大吟醸クラスなら当然か。飲みすぎ注意。お刺身にどうぞ。 原料米：備前雄町１００％ アルコール：１６度以上１７度未満 |
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１６．鷹勇 大吟醸 大谷酒造 鳥取県東伯郡東伯町浦安３６８番地 今回は３年寝かせておいたものを頂戴いたしました。トロリとして、香りがまろやかで、とても自己主張の強いお酒です。お酒の風味を味わい方は是非これを！ アルコール：１７度以上１８度未満 |
１５．独楽蔵〈燗〉 特別純米 鞄mの蔵 福岡県三瀦郡三瀦町玉満２７７３ キレがよく、コクのある味わいです。熱燗独特のアノ匂いが殆どなく、とても美味しくいただけます。お鍋にもよくあいますし、購入価格も安いので常時１本持っておけば、急な酒好きの お客が来ても安心です？ 原料米：大地の輝 ６０％精米 アルコール：１５度 |
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１４．黒田城大手門 純米吟醸ひやおろし 鞄mの蔵 福岡県三潴郡三潴町玉満2773 お鍋で冷酒を飲まれる方、このお酒がオススメです。そんなにでしゃばらない味と香りはお鍋の風味を引き立たせます。軽やかな味わいなのでとっても飲みやすいですよ。 原料米：山田錦 ５０％精米 アルコール：１５度 日本酒度：−３ |
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１２．霧造り生 純米 竃{家松浦酒造場 徳島県鳴門市大麻町池谷字柳ノ本１９番地 純米でアルコール度数が２５％、でもって生酒という不思議な取り合わせ。お酒を冷たいまま霧にして、その霧を集めるという製法で作られたそうな。お味のほうは結構というか、かなりの辛口仕立てです。『雪の松嶋』よりも辛口ですわ。お酒の好きな 人はどうぞお召し上がりください。 アルコール：２５度 |
１３．満寿泉 純米大吟醸 竃蒼c酒造店 富山市東岩瀬町２６９番地 豊かな香りと、トロリとしたまろやかさがたまりません。まさに酒の芸術品ですね。限定10,881本です。これは平成１０年度に造ったお酒を一年間寝かせて出荷されたもの。あと２、３年寝かせておけば、もっと風味豊かなお酒に仕上がるそうです。 原料米：山田錦 ５０％精米 アルコール：１６度以上１７度未満 杜氏：三盃幸一 |
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| １１：瓢太閤 大吟醸 日新酒類梶@徳島県徳島市中前町５−１−３ お土産でいただいたお酒なのですが、これがなかなか美味しかった。香りもよく、のどごしのまろやかさがなんとも良いです。そういえば徳島県には清流吉野川があったなあ。 原料米：播州山田錦 ３５％精米 アルコール：１７．５度 日本酒度：＋４ 酸度：１．３ml 使用酵母：協会９号 |
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