りんごのケーキ

ヨーグルトとりんごのケーキ・・・・・マドモアゼルいくこさんのレシピですが、簡単で、子供達も大喜びでした。: ①りんごは薄切りにして、、レモン汁をかけておく。
②パイ皿にマーガリンを塗って粉をはたく。
③ボールにたまご（2ケ）、サラダ油（カップ1/2）、砂糖（80g）を入れて混ぜ、さらにプレーンヨーグルト（1カップ）を加える。
④③に小麦粉（100g）、ベーキングパウダー（小さじ1）を少しずつ加えて、とろりとなめらかになるまで合わせる。
⑤パイ皿に③を半分流し、りんごを輪を描くように並べ、残りのたねを流し、200℃で40分焼く。

りんごケーキ・・・・・この作り方も友達に教えてもらいました。失敗しないので安心して作れます。: ①りんご（2ケ）を8つ切りにして、網目状に包丁で切れ目を入れておく。バター（20g）、砂糖（20g）で焼いておく。
②パイ型に、バターを塗っておく。
③室温にしたバター（150g）、砂糖（120g）、小麦粉（150g）、シナモン（小さじ1/4）、ベーキングパウダー（小さじ1）をボールで混ぜ、たまご（3ケ）を少しずつ加える。
④③にりんごを放射状にのせて180℃で25分焼く。

栗の渋皮煮・・・・・最近、煮汁と一緒に冷凍できることを教えていただいたので、久しぶりに作ってみました。: ①栗（400g）は渋皮を傷めないように皮をむき、鍋に入れ、重曹（小さじ1）を加え、火にかけ、煮立ってから5、6分ゆでて水洗いし、竹串などで、皮を傷めないように、そっと洗う。
②再び鍋に入れ、水をひたひたに加え、ゆでこぼしを2回繰り返し、再び水を加えて、柔らかくなるまで弱火でゆでる。
③別の鍋に砂糖（200g）、みりん（大さじ2）、塩（小さじ1/3）、水（3カップ）を煮たて、②の栗を加え、ゆっくり煮ふくめ、一晩そのままふくませる。