ブロッコリーは、植えておいてよかったと思いました。冬の野菜の値段が高くなっている時だし、重宝しました。今年も9月頃に植えましょう。"家庭菜園のえにっき”を始めて2年目に入りました。今年も色々と野菜作りをしていきたいです。
大根を3本掘り起こしてみました。ところが、味ですが、甘味があまりなく、固めで、煮るとくずれやすい・・。う〜ん、ちょっとおいしくなかったんですが。なにか原因があるんでしょうか？
2月にじゃがいもを植えようと思うので、暖かい日があったら耕しておこう。
11月27日にチコリの根を6本掘り起こしたので、チコリコーヒー（パリジャンコーヒー）を作ってみました。この時の様子は、家庭菜園のコーナーのチコリのところに写真も載せてありますから見てください。白っぽい粉の色だったのが、お湯を注いでいくとコーヒー色のコーヒー？になっていくのには驚きました。ただ木の香りが強いように思いました。それと苦味も強かったかな。これは、私の炒り方や入れ方もあるのでしょう。また機会があったらまた試してみたいです。どなたかご存知の方がいらしたら是非教えて頂けたらと思います。
チコリの根を掘り起こしました。もう少し大きいのかと思っていたのですが、思っていたよりも小さいものでした。この根をよく洗い、5mmぐらいの輪切りにして、3〜4日の間陰干します。これを弱火で、フライパンで褐色になるまでよく炒め、コーヒーミルで粗めに挽き、コーヒーと同じようにいれると、チコリコーヒー（パリジャンコーヒー）になるそうです。このチコリコーヒーを作ってみようと思っているのですが、1杯分ぐらいしかできないかも。
ついにデジカメ購入しました。！！
といっても131万画素の1番安いものですが。でもマクロ撮影は出来るし、写してすぐにパソコンに入れることができるなんてすごいです！！。これまで畑やベランダで咲いた花を撮りたかったので、とってもうれしいです。早速、チコリの花と下の11日のキヌサヤエンドウの花を撮ってみました。
キヌサヤとタマネギの苗を植えました。はたと気がついたのですが・・・今年の夏に、コガネムシが沢山ミニトマトについていたのですが、ということは、その地面の下には、コガネムシの幼虫のネキリムシが春になると多くいるということでしょうか？実は、近くにダイコンを植えてあるのですが・・・。
とっても久しぶりの日記です。2か月振りになってしまいました。
今日は、落花生を収穫しました。思っていたよりも大きかったし、虫が入っていたのもごく僅かでした。とっても満足顔です。早速、半分ほど塩ゆでにしました。こってりした味がおいしくて、いつのまにかビールのおつまみになりました。・・・畑では、ツルムラサキ、ブロッコリー、ダイコン、ロケット、コーンサラダ、など元気です。
実家に帰ったりしていたので、10日振りに畑に行くと、雑草に覆われて雑然としていました。ミニトマトを見てみると、3cmぐらいのカナブンが、10匹以上もミニトマトにそれぞれ頭を突っ込んでミニトマトを食べていました。唖然！
隣のYさんの畑のニガウリ棚には、たくさんのニガウリがなっていて、1つ頂いたので、早速料理してみました。ニガウリを縦に半分に切り、中の種をスプーンで取ります。それを薄切りにして、塩もみします。しんなりしてきたらさっと水で洗っておきます。フライパンに油を入れ、豚肉少しを炒め、ニガウリとニラを加えて炒めたら、卵3つぐらいほぐして入れてとじます。それにソースをかけて食べました。にがみもそんなに感じなくおいしかったです。(左の絵はチコリです）
やっと、白ゴマと確認できました。たしか、ここに種を播いたのだけど、この芽は白ゴマなの？雑草なの？ずっと迷っていました。うすいピンク色の花を咲かせたゴマの後ろに雑草が生い茂ってしまいました。雑草の写真集なんてないですよね。
この1年間待ちに待ったことでした。トウモロコシとエダマメを収穫。収穫してから1時間以内が美味しいと聞いているので、急いでお湯をわかして塩をひとつまみ入れてゆでました。トウモロコシは、去年のものよりちょっと小さめでしたが、甘味たっぷり最高の味でした。エダマメは、去年よりもふっくら、ぷりぷりしていて、とっても甘くて、うーん、これですよこれ。まったく違った2つの甘さはどこが違うんだろうと、思わずトウモロコシとエダマメを交互に食べ比べていました。
この6、7年恒例のチェリーボンボンを作りをしました。山形の知人から頂いているサクランボは、実が大きくてふっくらとしているので、チェリーブランデーがたっぷりとつかって本当においしいです。部屋中チョコレートとブランデーの香りの中、チェリーボンボンを作りながらほろ酔い気分でした。
家から自転車で5分ぐらいのところにハーブと野菜のガーデンができ、今日からオープンなので行ってきました。ちょうどいいくらいの大きさのレモンバームの苗があったので買っちゃいました．家に帰って早速アイスレモンバームティーで一息つきました。 畑では、採っても採っても生えてくる雑草を横目に、直径5ｃｍぐらいのすいか発見。やったあ！トウモロコシもエダマメも来週あたり収穫できるかも。
来週には梅雨明けになるでしょうか。虫よけスプレーをして、雑草とりに励んでます。トマトの収穫は楽しいのですが、・・・畑のハーブは本当にどんどん広がっていくので、考えてしまいます。ハーブは、ベランダで鉢植えにしたほうがいいかも。ハーブと野菜との両立は、狭い畑では無理なんだとわかってきました。左の写真の中央にチコリ、右にマロウ、左はトマトです。
大河原ハーブ園で、スプレー教室に参加。虫よけスプレーとミントスプレー（食中毒予防効果）を作りました。
興味深く参加出来て、よかった。
虫除けスプレーは、シトロネラ8滴、ゼラニウム2滴、アップルビネガー10ml、精製水90mlで作りました。シトロネラの方がゼラニウムよりも昆虫忌避効果があるということと香りの点で、シトロネラ8にゼラニウム2にしました。ミントスプレーは、ペパーミント20滴、無水エタノール20ml、精製水180mlでした。この配合は、キッチン用だけでなく室内香にもできるということでしたので、帰りに、オレンジエッセンシャルオイルを買って家で作ることにしました。
左の絵はローズゼラニウムです。
ミニトマトは黄色い花と青い実を沢山つけてきたし、トウモロコシもエダマメも元気、マロウもおもいっきり大きくなって花を沢山咲かせているし、チコリは空に向かって花を咲かせ始めた。ミントはぐんぐん繁ってきたし、ほふく性のローマンカモミールは花を咲かせながらどこまでも広がってきている。ボリジはこぼれ種からあちこちから芽を出してきている。イチゴのランナーは、どんどん伸びて落花生の横を通り過ぎようとしている。ラベンダーは、隣の畑にまで花を咲かせてしまってるし、きゅうりは、黄色い花と小さな実をつけて、ナスも花を咲かせている。雨の後の夏日の畑は元気。
午後、図書館で、和田はつ子著「アロマテラピーわたし流」を借りてきた。すごくおもしろい。今までのアロマテラピー感ががらっと変わった。この本では、自分自身のストレス型を知ったうえで使えばアロマテラピーはこころに効き、そして身体にも効くというのです。私がくつろげる香りを探してみよう。
左の絵は、ローマンカモミール。
ものすごい強風。夕方、強風のなか様子を見に畑に行く。最初に目に入ったのが、2ｍ以上も生長したチコリの先端に咲いた3つの花だった。なぜかほっとした。被害は、マロウの茎が1本折れてしまったのと、トウモロコシがななめになったことだった。
左の絵はムスクマロウ。
今日、図書館で和田はつ子著「フレッシュハーブティーの本」を借りてきた。27種のハーブのベランダ栽培法とハーブティーの飲み方、そしてハーブデザートの作り方が書いてある。 この本は、ハーブのベランダ栽培の極意が書いてあるという点もあったのですが、1つ1つのハーブの魅力をとてもよくひきだしていて感激でした。そして、作ってみたいと思うハーブデザートの作り方もたくさん載っている。今日は良い本にあえました。
左の絵はラベンダー。
ケナフは、3日目で１ｃｍぐらい芽が伸びたので、小さな黒色のポットに移植。5日目の今日は、3ｃｍの双葉にまでなった。ケナフのあまりの生長の早さに驚く。
それから、チコリの茎や、大根や、ラディッシュを食べたのは、ダンゴムシだと思っていたら、ダンゴムシに似ているが黒い色をしているネキリムシが犯人ではないかと教えてもらった。マメダ丸さんのホームページの人畜無害の防虫･殺虫薬のところに、対抗菌とか木酢液とかあったので、木酢エキ（天然木酢液の700倍希釈液のスプレータイプ）を購入。 。
近くの小学校で、ケナフを育ててその種を配布してくれると言うので申し込んでいたら、今日届いた。 育て方が、ケナフ100％で作られた紙に印刷されていて、種が5粒同封されていた。ケナフは、木の7〜8倍もの二酸化炭素を吸い、酸素をはきだし、しかも紙の原料にもなるという環境に良い植物なのだそう。早速、イチゴパックに水に浸したティシュを敷き、その上に種を置いた。
直径4ｃｍ、高さ1ｍもあるチコリの茎が倒れているのを発見。！よく見てみると、去年の茎が木質化して空洞になっているところにダンゴムシがぎっしり入っていて、その脇から今年になって出てきた6本の茎の回りにもゾロゾロと。ダンゴムシに食べられたんじゃないかと思う（去年の大根やラディシュのこともあるし）。他の場合も考えられるだろうか？とりあえず、ワリバシでのダンゴムシ捕獲作戦開始。・・・・
ひとまず終わり、1ｍ以上も大きくなって花を沢山咲かせていたボリジが黄色になりだしたので、整枝することにした。な、なんと！ボリジの根元付近にもダンゴムシの大群が。捕獲作戦続行。・・・ どなたか他にダンゴムシの撃退方法をご存知でしたら教えて下さい。
しかも、切ったボリジを素手で抱えて持ったせいか、夕方になって腕にかぶれのようなしっしんが出てきて、とても かゆい。
左の絵はボリジ。
ローズゼラニウムの花が咲き始めました。ピンク色をした可愛い花です。今日は、隣の畑のＹさんが畑の横に作った棚の下にセットしたテーブルといすでＹさんの奥さんとコーヒーをいただきました。にがうりの棚になるそうで、私もとても楽しみです。今度は、私がクッキーとハーブティーを用意しますね。
朝刊に、ミミズに生ゴミを食べさせて堆肥を作る記事がありましたね。ミミズに名前をつけたりして、おもしろそうなんだけど、ちょっと私はダメかもしれない。
今日のあまりの暖かさにつられて、初めてだったんですが、大河原ハーブガーデン（車で30分ぐらいのところにある）に行って来ました。いろいろなハーブの花が咲き誇っていたので、つい長居をしてしまいました。また、ちょうど押し花教室が行われる日だったので、急きょ入れてもらっちゃいました。写真は、その時の作品のたてです。さらに、教室の最後にレモングラスのハーブティーとプリンが出されたので、おいしくいただきました。（*^_^*）すてきな１日でした。
落花生の種を播きました。これは、去年、他の畑で落花生を掘り起こして干しているところを見て、落花生ってこうしてできるんだあ！と感激したからで、今年は私も作ってみたいと思っていたからです。
フリーのお絵かきソフトD-PixedとフリーのAnmation GIF Makerをダウンロードしました。少し絵もやってみようかなと。(^^ゞ 左の絵はアニメの、第1号です。お豆が飛び出て行くのに時間差をつけてみました。でも色がきついですね。
掲示板に、梵天丸さんが、野菜の苗を植えたとあったので、思わずあせってしまいました。私は、3/26にトマトの種を播いたので、まだ、本葉が2枚出てきたばかりで、3ｃｍほどにしか育っていません。今年は、種からやってみようとどうして思っちゃたんだろう。
ナスタチウムの花も咲き始めたので、ボリジも一緒に押し花にすることにしました。 さあ、これから押し花に忙しくなる時期ですね。
朝採ってきたボリジの花を砂糖菓子にしました。作り方は、お菓子コーナーで。
隣の畑のＹさんに採れたてのほうれん草とサニーレタスをいただきました。柔らかくて美味しかったです。
かわいいピンク色のベル型のミントブッシュの花が咲きました（左の写真）。
畑に赤シソ、白ごま、ヒユナ、都サラダの種を播きました。畑で、冬を越したボリジの紫色の可愛い花が、3つ咲いています。ボリジは、寒さに強いんですね。冬の間にしっかりと大きくなりました。（写真は、４月９日のものです。その後、たくさん咲きました。）
畑に、ロケット、モロヘイヤ、とうがらし、ニラの種を播きました．
それから、ベランダのプランターに、タイム、チコリ、ミニトマト、スイカの種を播きました。
先日、朝日新聞に、「赤シソ摂取で花粉症軽減？」の記事がありました。赤シソの葉から抽出したエキスを錠剤にして98年と99年の花粉症シーズンの3カ月間、毎日0.6ｇを飲んでもらい、くしゃみ、鼻をかむ回数、鼻づまりの程度など点数にして評価した結果、6割の人が症状が改善したということです。シソに含まれているロスマリン酸などの物質がアレルギーによる炎症自体を抑えている可能性が高いとありました。我が家も花粉症で悩んでいるので、今年は、赤シソ要チェックでいきましょう。
今日は、早速ピカピカの鍬で土つくりをしました。ちょうどいらした隣の畑のYさんから、みぶなと、白菜のなのはなと葉大根をいただきました。さっと湯がいておひたしで食べました。なのはなが甘みがあっておいしかったです。みぶなも葉大根もそれぞれちょっと違ったかるい苦味があって美味しかったです。春の味ごちそうさま。
今日は、ついに鍬を買いました．！マイ鍬です。今年の畑にかける意気込みを感じていただけますか。いままで鍬を貸して頂いていた隣の畑のYさん、どうもありがとうございました。平鍬というのです。鍬にも色々な種類があるんですね。
