・ABCﾗｰﾒﾝ 銀座3-5-5 B1 TEL3564-2709 ｺｰﾙ・ｽｰﾌﾟﾒﾝ(ﾗｰﾒﾝ)850円
･絶叫ﾗｰﾒﾝ(釜山ﾗｰﾒﾝ) 銀座5‐1先 数寄屋橋ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｾﾝﾀｰB1F TEL3573-7002 低脂肪､低塩分､低ｶﾛﾘｰで女性に人気 特製ｷﾑﾁに豚肉､そば粉原料のどんを合わせたさっぱり味
・井上 中央区築地4-9-16 TEL3542-0620 日・祝・市場の休業日は休 ﾗｰﾒﾝ 550円
・餓王 港区新橋2-8-17 TEL3503-7729 ﾗｰﾒﾝ屋 自家製手打ち麺 餓王坦々麺1,100円 冷やし中華もｼﾝﾌﾟﾙだが美味しい
・天府 千代田区神田須田町 TEL3256-0050 第3日休 11：00〜22：00 正統派五目冷やしそば 1,200円
・玄海灘 千代田区神田小川町3-2 TEL3291-0053 博多ﾗｰﾒﾝ 今日はあるかどうか聞かなきゃ判らない いつもの出来てる？1,000円
･がんこﾗｰﾒﾝ 千代田区外神田3-7-8 東京の代表的な塩ﾗｰﾒﾝを出す店 ｼﾝﾌﾟﾙだがコｺｸのある東京塩ﾗｰﾒﾝが味わえる 塩（しそ風味） 800円
･典座(てんぞ) 千代田区外神田3-13-7-B1F TEL5294-2311 11：00〜20：00 とんこつ系 ｽｰﾊﾟｰｵｰｶﾞﾆｯｸ典座ﾗｰﾒﾝ 980円
･ﾗｰﾒﾝ創房
玄 千代田区外神田4-7-3 TEL3253-9305 11：00〜19：00(土日祝はｽｰﾌﾟが無くなり次第終了) 月休 店内狭い さっぱり醤油味 超こだわりﾗｰﾒﾝ
780円
･麺一筋 千代田区三崎町3-1-18 JR水道橋駅近く TEL：3264-5018 平日11：00〜22：00、日祝11：00〜21：00 無休 尾道ﾗｰﾒﾝ 瀬戸内海の小魚のだしが決めて！ 開店前から行列 ﾗｰﾒﾝ
600円 味付きたまご 100円
・くら 千代田区内幸町1-7-1 11：00〜23：00 日・祝休 喜多方醤油 東京で一番最初に出来た喜多方ﾗｰﾒﾝの店
・赤坂ﾗｰﾒﾝ
赤坂本店 港区赤坂2-5-9
外堀通り沿い 日商岩井そば TEL3586-7831 11：00〜5：00 無休 席なし 昔ながらの屋台が生んだとろみのあるあっさりとした東京風ﾄﾝｺﾂｽｰﾌﾟ 屋台の超人気店だったが、数年前に店舗を構えた 薬味を自由に入れてｵﾘｼﾞﾅﾙを作れる自家製ｷﾑﾁと舌でとろけるほどやわらかなﾁｬｰｼｭｰが絶妙 1999.12に台北にも進出 赤坂ﾗｰﾒﾝ
980円
・ばんちゃんﾗｰﾒﾝ 港区赤坂3-19-13 TEL3583-8119 しお梅ﾗｰﾒﾝ850円 美人になれると評判？
･茂助 港区赤坂6‐6‐4赤坂栄ﾋﾞﾙ1F TEL3589‐2846 日休 もすけﾗｰﾒﾝ
950円
・大鳳 港区六本木7丁目 六本木と乃木坂の中間(外苑東通り) 夕方〜4：00 北海道ﾗｰﾒﾝ醤油、味噌 醤油ﾗｰﾒﾝは麺の硬さ、油の濃さ、醤油の濃さが設定できて(普通、一三五、めんばり)といった呼び方で3段階に分かれている
・ｲﾁﾛｰ 港区芝 11：00〜14：00、18：00〜22：00 日休 醤油ﾗｰﾒﾝ 独特な出汁からｽｰﾌﾟを作っていて、あっさりしていて他にない味を醸し出している
・武蔵 青山店 港区青山2-3-8 11：30〜14：30、17：30〜売り切れ仕舞い 日休 醤油系 化学調味料を一切用いないｽｰﾌﾟの店
・支那そば屋 港区西麻布4-3-7 飯田ﾏﾝｼｮﾝ1F TEL3406-5298 11：30〜4：00 無休 支那そば 600円 ﾁｬｰｼｭｰそば800円 Aｾｯﾄ(支那そば･ｻﾗﾀﾞ･餃子) 1,100円
･笑の家 港区南麻布 醤油とんこつ味のﾗｰﾒﾝ ﾗｰﾒﾝ 600円 半熟味付き玉子 100円と一緒にどうぞ
･げんこつ屋 港区台場1-7-1-1F ｱｸｱｼﾃｨｰお台場 TEL：3599-5175 11：00〜21：00 定番は醤油味の げんこつﾗｰﾒﾝ 730円 店頭で作る特製切り出し麺が美味
・恵比寿ﾗｰﾒﾝ 渋谷区恵比寿1-32-16 山本ﾋﾞﾙ1F TEL3464-4923 11：30〜23：30 月休 恵比寿でNo.1を誇るここのﾗｰﾒﾝは夜中でもすっと腹に入るあっさり味 ﾄﾝｺﾂ･鶏ｶﾞﾗ･野菜などを4〜5時間煮込んだ醤油ﾍﾞｰｽの東京風あっさりﾗｰﾒﾝ 特注の細いちぢれ麺とﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのﾒﾝﾏも3日間時間をかけて作るこだわりよう ﾗｰﾒﾝ
620円 ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ 920円
･まるあらーめん 恵比寿4-4-6 TEL3473-5041 11：30〜23：00 日休 究極濁り醤らーめん(醤油らーめん) 650円
至福の旨さ ｶｳﾝﾀｰ6席 すっきり醤油味
・山田 渋谷区恵比寿 昼のみ営業 取材拒否の店 味噌がお薦め
･九十九ﾗｰﾒﾝ 渋谷区恵比寿 博多ﾗｰﾒﾝ 九十九とんこつﾗｰﾒﾝ 650円 藤井フミヤもお薦め
･山頭火 渋谷区恵比寿 旭川ﾗｰﾒﾝ こくがあるのに後味さっぱり
塩ﾗｰﾒﾝ 800円 限定とろ肉も注文！
・ちょろり 渋谷区恵比寿 恵比寿ｶﾞｰﾃﾞﾝﾌﾟﾚｲｽ近く 日休 塩らーめんがお勧め
・香月 渋谷区恵比寿西1-10-8 TEL3496-6885 第3月曜休 ﾈｷﾞﾗｰﾒﾝお薦め こってりぎとぎと
･九十九ﾗｰﾒﾝ 渋谷区広尾1-1-36 TEL：5466-9566 11：00〜5：00 北海道直送ﾁｰｽﾞたっぷりの ﾏﾙ究ﾗｰﾒﾝ(ﾁｰｽﾞﾗｰﾒﾝ) 900円 行列ができる
･博多 一風堂 恵比寿店 渋谷区広尾1-3-13
明治通り沿い TEL5420-2225 博多とんこつﾗｰﾒﾝ さっぱりとした口当たりが自慢の
白丸元味 600円 ｺｸと深みを追究することで生まれた｢博多一風堂｣の真髄とも言えるﾗｰﾒﾝ
赤丸新味 650円 全国にﾁｪｰﾝ展開11店舗、関東は5店舗
恵比寿、高田馬場、明大前、駒沢公園前、新横浜ﾗｰﾒﾝ博物館 本店は大名店 福岡中央区大名1-3-14(社長：河原成美氏47歳)
・丸富 渋谷区広尾5-22-1 明治通りを広尾方向へ恵比寿駅と広尾駅の中間位 TEL3447-6802 18：00〜4：00 火休 香月系ﾗｰﾒﾝ屋 香月で８年修行を積んだ後、ｵｰﾌﾟﾝ。味はたんに真似しただけでなく工夫をしたらしい。97/11に今の場所に移転。 ﾗｰﾒﾝ 700円 ﾈｷﾞﾗｰﾒﾝ 850円 ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ 1,000円
・唐(とう)そば 渋谷区渋谷2-22-6 TEL：3486-0147 11：00〜23：00 日休 北九州ﾗｰﾒﾝ ﾒﾆｭｰは
ﾗｰﾒﾝ 600円 大盛り 750円 ｵﾆｷﾞﾘ 100円 ゆで卵
50円のみ 行列の出来る店
･山頭火 渋谷区渋谷3‐13‐7
五常ﾋﾞﾙ1F TEL3797‐3500 11：00〜5：00 無休 とんこつﾗｰﾒﾝ とろ肉ﾗｰﾒﾝ 1,100円
ﾊﾞｶ美味 塩ﾗｰﾒﾝ 750円 ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ
1,000円など
･はしばやん 宇田川町 東急ﾊﾝｽﾞ近く TEL3463-1858 11：30〜22：30 無休 ﾋﾞｼﾞｭｱﾙ系ﾗｰﾒﾝ店 九州・長崎をｷｰﾜｰﾄﾞにしている 羽柴ﾗｰﾒﾝ 650円
･九州じゃんがららーめん 神宮前1‐13‐21 TEL3404‐5572 博多ﾗｰﾒﾝ 小吉定食 730円 お薦め
・ﾎｰﾌﾟ軒 渋谷区千駄ケ谷 TEL3405-4249 元祖ｺｯﾃﾘ味ﾗｰﾒﾝ
・御天 渋谷区千駄ヶ谷 とんこつ味のﾗｰﾒﾝ ﾗｰﾒﾝ 630円
･刀削麺荘(とうしょうめんそう) 渋谷区幡ヶ谷2-9-17 TEL：3377-1018 11：00〜23：00 日祝休 行列のできる店 30分待ち！生地を削ってつくる中国麺！ ﾏｰﾗｰﾒﾝ 500円
・福寿 渋谷区笹塚3-19-1 TEL3377-2615 13：30〜 五目ﾗｰﾒﾝ 630円(昔ながらの東京)
・一福 渋谷区本町6‐6‐4 TEL5388‐9333 11：30〜13：30 18：00〜21：30 月休 いつも女性でいっぱいの店 みそらーめん 600円
･有昌 渋谷区並木橋 塩ﾗｰﾒﾝ
650円がお薦め
・麺屋 武蔵 西新宿7-2-6 小滝橋通り沿い TEL3796-4634 11：30〜14：30、17：30〜21：30 ※売り切れ仕舞い 日休 1日平均来客数650人 行列の出来る店 1999年OPEN さんまの煮干で摂るｽｰﾌﾟはどこかしら懐かしさを感じる味 あじ玉らー麺
850円 味噌らー麺 850円(限定午前30食、午後30食) らー麺
700円 5月から9月までの限定ゆず冷やしﾗｰﾒﾝ
950円 お薦め
・らーめん 泰幸 新宿区西新宿7-4-6 TEL3227-3437 11：30〜15：00、17：00〜22：00 日休 1日30食限定 健緑麺(ｸﾛﾚﾗﾗｰﾒﾝ) 700円
・ﾗｰﾒﾝ 二郎
小滝橋通り店 新宿区西新宿7-5-5 TEL3371-5010 11：00〜23：00 無休 ﾗｰﾒﾝ
580円 ｽｰﾌﾟのﾍﾞｰｽは豚骨と背脂 白濁したｽｰﾌﾟは豚骨と背脂のうまみを溶かし込む 麺は店内にある製麺所で作る自家製麺 水分が少なく、骨太なこの自家製麺はとても歯ごたえがある 通常の３倍はゆで時間がかかるという
･はな火屋 新宿区西新宿7‐8‐6 高橋ﾋﾞﾙ101 TEL5330-8070 11：00〜14：00、17：00〜23：00 日休 1999年7月創業 揚げた玉ねぎが独特の香りをかもし出す 西新宿では安定した人気を保つ ﾊﾃﾞさはないがﾊﾞﾗﾝｽ感覚抜群 醤油ﾗｰﾒﾝ
600円
・麺食処佐の屋源左衛門 新宿区西新宿7-15-15 TEL3363-8641 11：00〜21：00 日休 栃木・佐野ﾗｰﾒﾝ 毎日佐野まで通い、日本名水百選にもなっている自然水（弁天水のわき水）を使って麺を打っている らー麺 680円
・山珍居 新宿区西新宿 TEL3376-0541 12：00〜22：30 山芋麺の冷やし中華 涼絲 昼720円夜850円
･奉幸 西新宿 小滝橋通り沿い 行列
･麺遊記 西新宿 小滝橋通り沿い 行列
・黒兵衛 新宿区神楽坂2-2-10 TEL3267-6058 10数種類のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞが好評のﾗｰﾒﾝ屋 味噌ﾗｰﾒﾝ（野菜・ﾊﾞﾀｰｺｰﾝ 950円）のｽｰﾌﾟは、信州の白味噌を加え、ﾏｲﾙﾄﾞでｸﾘｰﾐｰな味に仕上げている
･味名人 源 新宿区 味噌ﾗｰﾒﾝ 700円
･竈KAMADO 百人町1‐29‐8-1F
新宿ﾀｳﾝﾌﾟﾗｻﾞ TEL：3227‐3247 平日11：30〜14：30、17：30〜22：00 土祝11：30〜16：00 日休 大久保駅の界隈で人気の店 ｽｰﾌﾟは濃厚な味で、麺はやや太め 釜で燻蒸したﾁｬｰｼｭｰがﾗｰﾒﾝを引き立たせてる 燻製にした具が決め手！ くんたまﾗｰﾒﾝ 700円 くん玉ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ950円1番人気
・めとき 新宿区大久保2-29-8 取材拒否の店 大勝軒の流れをくむあっさり醤油味 ﾗｰﾒﾝ
700円
・がんこﾗｰﾒﾝ 新宿区四谷 日・祝休 店の入り口に牛骸骨がｵｰﾌﾟﾝの目印
・のざわ屋 新宿区富久町16-14 11：00〜23：00 日休 旭川ﾗｰﾒﾝ 料理に用いる水は残留塩素を99%Cutして使用
・びぜん亭 新宿区富士見町1-7-10 11：00〜22：00 日・祝休 醤油味ﾗｰﾒﾝ 箸でつまむと崩れるくらい柔らかいﾁｬｰｼｭｰが売りの店
･うだつ食堂 新宿区西早稲田1‐11‐1 TEL5292‐9231 日・祭休 肉そば（小） 900円
･博多 一風堂 高田馬場店 新宿区西早稲田2-15-7 鈴木ビル TEL5272-0039 博多とんこつﾗｰﾒﾝ さっぱり味の 白丸元味 600円 こってり味の 赤丸新味 650円 全国にﾁｪｰﾝ展開11店舗
・麺好 中野区弥生町2-52-8 TEL3382-3132 添加物、化学調味料は一切使用しない店 味噌ﾗｰﾒﾝ 700円は、白味噌2種類をﾌﾞﾚﾝﾄﾞして作った味噌ｽｰﾌﾟにﾊﾁﾐﾂ、唐辛子、ﾘﾝｺﾞなどを入れている
・香門 中野区中野3-27-19 TEL：3380-5665 17：00からの限定30食
塩ﾗｰﾒﾝ 650円がお勧め 他に特製ｶﾚｰﾗｰﾒﾝ
650円 ﾁｬｰｼｭｰ麺 830円など
・味七 中野区中野5-56-13 11：30〜16：00、17：00〜22：00 無休 味噌ﾗｰﾒﾝ 麺は札幌のものを使用
・青葉 中野区中野 中野駅北口徒歩5分 11：00〜23：00 ｶｳﾝﾀｰ6席 煮干系醤油系 昔ながらの東京ﾗｰﾒﾝ 特製中華そば
600円は最高の1品 絶妙な味たまご、焼豚も絶品
・なかむら 中野区本町1‐25‐9 TEL：5351‐4139 11：30〜14：30、17：00〜0：30 無休 1日15食限定とろりとしたｽｰﾌﾟの牛ﾃｰﾙﾗｰﾒﾝ 1,300円
・野方ﾎｰﾌﾟ 中野区野方2-58-4 環七沿い TEL3387-2886 11：00〜4：00 無休 こってりｷﾞﾄｷﾞﾄ系 中華そば 650円
・天雅 中野区丸山2-20-3 TEL3336-3188 12：00〜14：00、18：00〜24：00 月休 ﾌﾗﾝｽ料理出身の店主が作るﾗｰﾒﾝは塩ﾗｰﾒﾝとも言えるような不思議なｽｰﾌﾟ。豚のｹﾞﾝｺﾂと牛骨で取ったﾀﾞｼに煮干しやｲｶなどのﾀﾞｼをﾌﾞﾚﾝﾄﾞして使用。玉ねぎを揚げた物が隠し味として使われており、他店では味わえないｽｰﾌﾟを提供してくれる。そのｽｰﾌﾟにﾌﾟﾘﾌﾟﾘした麺と柔らかいﾁｬｰｼｭｰが組合わさって、絶妙なﾊｰﾓﾆｰが丼の中で奏でられる。丼や箸立ては知り合いの陶芸家に頼んだお洒落な物。女性一人でも気兼ねなく入れるお店と言える。
・汁麺光望 六星屋 中野区大和町1-13-7 環七沿い 19：00〜3：00、日曜17：00〜0：00 水休 とんこつ系(塩､味噌､醤油) 麺は2種類 塩味らーめん ﾁｬｰｼｭｰ麺がお勧め
・らーめん無敵家 豊島区南池袋1-17-1 TEL：3982-7656 10：30〜4：00 無休 席16 ｹﾞﾝｺﾂを約16時間煮込むｽｰﾌﾟは､ｺｸがあってまろやか 国産黒豚を使った分厚いﾁｬｰｼｭｰは､かむごとに肉の旨味を堪能できる ねぎ豚めん 900円
・ばんかららーめん 豊島区南池袋1-17-3 TEL：3983-4044 11：00〜無くなり次第終い 無休 席29 豚骨醤油味 ｹﾞﾝｺﾂのｴｷｽをたっぷり抽出したｽｰﾌﾟは見た目ほどしつこくない 常にたきたての背脂を加えてｺｸと甘みを出すのがうまさの秘訣 ばんからかーめん 580円
・光麺 豊島区南池袋1-18-22 TEL：3971-3008 11：00〜5：00 無休 あっさり醤油味女性に人気 熟成光麺全部のせ
990円 ﾃﾞｻﾞｰﾄも充実 光麺 630円 杏仁豆腐 400円 ﾌﾟﾘﾝ
400円など 行列のﾋﾟｰｸは21時頃 石橋歩氏
・屯ちん 豊島区南池袋2-26-2 TEL：3987-8556 11：00〜23：00 無休 席17 醤油とんこつ系 毎日食べてももたれない醤油豚骨 並でも大盛でも 500円 得入り 850円
・大勝軒 豊島区東池袋4-28-3 TEL：981‐9280 11:00〜15:00 水休 席16 昭和36年創業 40年以上も行列のできる店、大勝軒友の会もあるほど熱狂的ﾌｧﾝ有りの言わずと知れた人気ﾗｰﾒﾝ屋 つけ麺の元祖として有名 1〜2時間待ちは覚悟 特製もりそば
650円 中華そば 630円 大盛り 750円 もりﾁｬｰｼｭｰ
950円
・かめや 豊島区西池袋1-20-2 TEL：3989-0731 11：00〜24：00、日のみ11：00〜21：30 無休 熊本ﾗ-ﾒﾝ やわらかﾁｬｰｼｭｰが人気 特製ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ 900円
・松もと家 豊島区西池袋1-39-1 TEL3986-6389 11：15〜6：00 無休 席12 和歌山ﾗｰﾒﾝ ｽｰﾌﾟの独特のとろみと香ばしさは、まる1日かけてｹﾞﾝｺﾂの髄まで煮出しているから 3〜4日寝かせた醤油ﾀﾞﾚもｺｸがある ﾗｰﾒﾝ 600円 中盛り、大盛りも同じ値段
・えるびす 豊島区西池袋3-30-2
ﾛｲﾔﾙﾌﾟﾗｻﾞ1F 11：30〜15：00、17：00〜24：00 日休 背油系醤油系 行列の出来る店 ﾁｬｰｼｭｰ麺
900円
・ぶしょう屋 豊島区西池袋3-31-7 TEL3982-9961 11：00〜売り切れまで 日休 1日30食限定 柳麺(塩味) 1,000円
・麺屋 ごとう 豊島区西池袋3-33-17-1F MB TEL：3986-9115 11：00〜17：00頃 日・第2月休 席13 和風醤油味 ﾄﾝｺﾂ､鶏ｶﾞﾗ､ｻﾊﾞ節や煮干しから煮出したｽｰﾌﾟが絶品 自家製麺は1日200食限定ｽｰﾌﾟと麺がなくなり次第閉店するので早めに ﾗｰﾒﾝ 580円
・大勝軒(滝野川) 豊島区滝野川 12：00〜3：00 無休 醤油ﾗｰﾒﾝ 有名な池袋の大勝軒の暖簾分け 味はほぼ本家と同じ 並びたく人は是非こちらへ
・梅もと 豊島区雑司が谷3-7-10 TEL3971-3858 昼間4時間のみ営業 ねぎ豚ﾗｰﾒﾝ 700円 絶品
・梅太郎 豊島区目白 1日20食限定 牛ﾀﾝﾗｰﾒﾝ 900円 塩味と醤油味の2種類のﾁｬｰｼｭｰ入り
・べんてん 豊島区高田3-10-21 11：30〜15：00、19：00〜20：30 日休 醤油系 余り目立たないがお勧めの店
･屋台屋 世田谷区上馬4-11-26 TEL3487-0960 あっさりとした味が好評の超有名ﾗｰﾒﾝ屋 塩ﾗｰﾒﾝのｽｰﾌﾟは南部地鶏肉、長ねぎ、ﾄﾏﾄなどを煮込んだものに、にんにくを加えている 玉子ｾｯﾄ麺
650円
・天上天下唯我独尊 上北沢4‐19‐16 TEL3329‐2750 ｽｰﾌﾟは7種の木の実が入った新しい味 1度で3度美味しいﾗｰﾒﾝ 600円 ﾗｰﾒﾝを半分食べたところで200円の岩のりを注文すると違った味が楽しめ、さらに麺が無くなった時点で15０円の麦(麦飯)をｽｰﾌﾟに入れ､おじや状態にして食べる！ 計 950円
・大陸ﾗｰﾒﾝ 大連 世田谷区北沢2-13-7 片野ﾋﾞﾙ1F TEL3411-8900 17：00〜0：00 土休 席24 この道35年のﾍﾞﾃﾗﾝが苦心の末編み出した｢しもきたﾗｰﾒﾝ｣ 肉付きの鶏ｶﾞﾗと身の詰まったﾜﾀﾘｶﾞﾆでとったｽｰﾌﾟは格別 毎日食べてもまた食べたい！ しもきたﾗｰﾒﾝ 600円 その他 五目やきそば 800円 ﾁｬｰｼｭｰ900円も好評
・一龍 世田谷区北沢2-30-11 ﾁｬｰｼｭｰ麺 お薦め
・なんでんかんでん 世田谷区羽根木1-8-7 山口ﾋﾞﾙ1F 環七沿い TEL3322-2539 18:00〜3:00 無休 行列 ﾗｰﾒﾝ 600円
･らあめん 英 世田谷区経堂2-8-7 独自のｱﾚﾝｼﾞを加えたﾆｭｰﾃｲｽﾄの博多ﾗｰﾒﾝ とんこつﾗｰﾒﾝ2000年一押しの店 濃厚かつ繊細な味わい 焼豚めん
900円 つけめん 700円 共に絶賛
・はるばる亭 世田谷区経堂 12：00〜15：00、17：00〜20：30 月・水休 和風醤油味 美味しいお勧めの店
・来々軒 世田谷区世田谷2-15-2世田谷通り TEL3429-2853 火曜休
･広豚麺 世田谷区祖師ヶ谷4-2-14 TEL：3484-3633 平日17：00〜2：00、土祝12：00〜2：00、日12：00〜0：00 無休 行列の出来る店 ﾄﾛ〜ﾘ美味しい 角煮ﾗｰﾒﾝ 850円
・宮崎ﾗｰﾒﾝ
日向屋 世田谷区砧2-15-10 TEL3417-2237 19：00〜2：00 月休 以前、宮崎の有名人気店「喜夢良」で修行をしたことがあり、その味を東京に出したい、という夢を実現した。開店してからしばらくは、営業的にも苦しい日々が続いたが、知られるようになってからは、人気も定着しはじめた。ｽｰﾌﾟはﾏｲﾙﾄﾞな豚骨醤油。臭みが出ないように血抜きをし、丁寧に灰汁取りをしているのでｺｸがあるのにあっさりした上品な仕上がりになっている。特製のﾆﾝﾆｸ醤油で味の調整が可能。ﾆﾝﾆｸは生刻み。ﾁｬｰｼｭｰは鹿児島産黒豚のﾊﾞﾗ肉を使い、薄くて小さいが柔らかくて美味。このﾁｬｰｼｭｰを使ったﾌﾞﾀ飯も人気。
・まるかん牛骨ﾗｰﾒﾝ 駒沢3-18-2 ｵｻﾞﾜﾋﾞﾙ TEL3410-9141 17：00〜2：00 月休(祝日の場合は翌日休) 前沢牛使用 ｽｰﾌﾟも牛骨でとるのであっさりして臭みが無い 牛骨ﾗｰﾒﾝ
600円 1日限定15食の ｶﾙﾋﾞ肉の牛肉ﾁｬｰｼｭｰ麺
950円お勧め
・海新山 世田谷区駒沢通り 上ﾗｰﾒﾝ絶品
･博多 一風堂 駒沢公園店 世田谷区深沢2-19-20-103
ｸﾞﾚﾄﾞｰﾙ駒沢公園 TEL5758-3484 博多とんこつﾗｰﾒﾝ さっぱり味の 白丸元味 600円 こってり味の
赤丸新味 650円 全国にﾁｪｰﾝ展開11店舗
･Bee-Bread 世田谷区奥沢5-25-8 TEL3718-2355 11：30〜2：00 期間限定のﾆﾝﾆｸとﾈｷﾞの炒めﾗｰﾒﾝ (ﾜﾝｺｻｲｽﾞ)700円 (普通ｻｲｽﾞ) 1,100円
・九州一番 世田谷区代田 行列 長浜ﾗｰﾒﾝ 600円
・木八 世田谷区下高井戸日大近く TEL3324-3248 こってり系
・濃麻呂 世田谷区玉川3-14-6 TEL3708-2790 九州長浜ﾗｰﾒﾝ ﾗｰﾒﾝ 550円
･博多 一風堂 明大前店 世田谷区松原2-46-6 TEL5355-5215 博多とんこつﾗｰﾒﾝ さっぱり味の 白丸元味 600円 こってり味の 赤丸新味 650円 全国にﾁｪｰﾝ展開11店舗
･ｲﾝﾃﾞｨｱﾝ 大田区西蒲田7‐16‐１ TEL3738‐1902 11：00〜17：00 日休 もともとはｶﾚｰ屋 支那そば(塩味)600円 ｽｰﾌﾟが澄んでいて絶品！ 支那そばと半ｶﾚｰ
1,000円 支那そばｶﾚｰ 1,150円 通はｶﾚｰと一緒に食べる
･ｲﾝﾃﾞｨｱﾝ西口店 大田区西蒲田7‐36‐10 TEL3734‐1775 11：00〜15：00 月休 上記支店
･支那そば勝丸 蒲田店 大田区西蒲田7-44-5 ｶﾏﾀＩ.Ｔﾋﾞﾙ 後藤勝彦氏 計3店舗あり 勝丸新麺 800円
・大龍 太田区雪が谷店 大田区東雪谷2丁目 目黒方面から中原街道まっすぐ環七超えて2km程 夕方〜3：00頃まで 中華ｽﾅｯｸなので飲みながら食うも良し 飲んでその後食うも良し それでいて美味しい 店員の感じも良いし言うこと無し
・三日月軒 目黒区大橋 山形酒田ﾗｰﾒﾝ 550円 冷やしﾗｰﾒﾝ 750円
・ﾗｯｷｰ ｼﾞｬｯｷｰ 目黒区柿の木坂 駒沢通り自由通りと環七の間国立病院の向かい 11：30〜15：00、17：00〜0：00 月休 とてもﾌｧﾝｷｰなお店 中華、味噌、塩、博多、ｼﾘｶ(豚骨と鶏殻のｽｰﾌﾟ) その他いろいろ
･支那そば勝丸 目黒本店 目黒区目黒2-8-10 計3店舗あり 勝丸新麺 800円
・支那そば 八雲 目黒区上目黒2-24-14 TEL5722-8963 11：30〜15:30､17:00〜20：00 火休 醤油系 ｴﾋﾞﾜﾝﾀﾝ麺 800円 美味しい 老舗ﾗｰﾒﾝ店の「たんたん亭」を任されていた若きご主人が独立したお店。一般的にﾗｰﾒﾝ店のﾁｬｰｼｭｰは煮豚が多いが、こちらのﾁｬｰｼｭｰは焼き豚で実に美味しい。一番人気はﾌﾟﾘﾌﾟﾘしたｴﾋﾞﾜﾝﾀﾝが入ったﾒﾆｭｰ。給料日には奮発してﾁｬｰｼｭｰｴﾋﾞﾜﾝﾀﾝ麺1,300円をぜひ食べてみましょう。値段のことを忘れて至福に浸れること間違いなし。ｶｳﾝﾀｰのみの質素な作りで、ﾗｰﾒﾝ作りを間近で見られるのも楽しい。気合いの入った作り方は、見ているだけで嬉しくなってくる。
･中吉 目黒区中目黒 ﾗｰﾒﾝ 700円
・一系ﾗｰﾒﾝ 目黒区中目黒3-6-1 TEL3710-1106 11：00〜4：00 水休 1日20食限定 豚の角煮ﾗｰﾒﾝ 800円
･かづ屋 目黒区下目黒3-6-1 TEL：5396-5351 11：00〜15：00、17：00〜3：00 火休 行列の出来る店 煮干の香り高い ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ 900円
・環七下頭橋(げどばし)らーめん 板橋区常盤台1-58-3 TEL5970-6940 11：30〜4：00 無休 醤油こってりぎとぎとﾗｰﾒﾝ ﾗｰﾒﾝ 650円 元の繁盛店土佐っ子
・香味屋 板橋区大和町 環七大和町交差点から池袋方面と反対方向に進んで少し 18：00〜 てもみらーめん
・めんくい 練馬区高松5-14-9 11：30〜15：00、17：30〜22：00 月休 とんこつ背油系 とんこつ 600円 からとん 700円 大盛り 100円増し 煮ﾊﾞﾗ(ﾁｬｰｼｭｰ) 300円 葱、もやし、めんま、のり、玉子各100円
・龍源 練馬区豊玉北2-16-2 11：00〜23：00 月休 九州とんこつ、味噌ﾗｰﾒﾝ 九州から取り寄せた豚骨で手間を惜しまず丹念に取り、自家製ﾁｬｰｼｭｰにも九州産の豚ﾛｰｽを使用 麺にもこだわり自家製の玉子入り平打ち麺を使用
・春木屋 杉並区上荻1-4-6 TEL3391-4868 11：00〜21：00 水休 魚出汁系 ﾗｰﾒﾝ通にはお馴染みの店 洗練された東京ﾗｰﾒﾝが味わえる 中華そば
700円 ﾜﾝﾀﾝ麺 1,100円 ﾁｬｰｼｭｰ麺 1,200円
・太陽 杉並区高円寺北3-22-11 TEL3339-2738 特製のごま味噌ﾀﾞﾚがかかった冷やし中華が評判のﾗｰﾒﾝ屋 麺も自家製麺を使用している 冷やし中華そば(ごまだれ)950円
・味噌庵 杉並区松庵3-38-16 11：30〜14：30、17：00〜21：00 火休 醤油系 ﾒﾆｭｰは支那そばと3種のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのみというこだわりの店 ｽｰﾌﾟが無くなり次第閉店となるのでお早めに
・ちばき屋 江戸川区東葛西6-15-2
環七沿い TEL3675-3300 11：30〜24：00 第3火曜休 支那そば(玉子入り)
700円 絶品 骨付き焼豚そば 950円 昼25食夜25食限定 冷やし支那そば 800円 千葉憲二氏
・江戸川ﾗｰﾒﾝ 角久(かどきゅう) 江戸川区中葛西2-22-10 環七沿い TEL5658-1028 18：00〜2：00 月休 醤油ﾍﾞｰｽ ﾗｰﾒﾝ(並) 600円
・錦糸町 五十番 江戸川区春江町5-31-6 TEL5696-1950 11：30〜20：30 金休 1日7食限定 ｴﾋﾞｷﾞｮｳｻﾞ入り特選ﾗｰﾒﾝ 850円
・馬賊 荒川区西日暮里 TEL3805-2430 11：00〜23：30 無休 馬賊冷やし中華 1,300円
・ゆうひ屋 北区赤羽 TEL5249-3507 11：30〜23：00 水休 2月11日OPEN ｵｰｿﾄﾞｯｸｽな醤油味 横浜ﾗｰﾒﾝ博物館主催のﾗｰﾒﾝ登竜門の最終選考に残った店 特製ﾗｰﾒﾝ 950円(味付け玉子､角煮付)
・･二郎 北区神谷3-29-11 TEL：3598-6558 18：00〜24：00(材料がなくなり次第終了) 月休 1時間待ちは当たり前 行列の出来る店 肉たっぷりの
特製ﾗｰﾒﾝ 650円
・よろい屋 台東区浅草1-36-7 11：00〜20：30 無休 醤油系 ここのｽｰﾌﾟは煮干のｽｰﾌﾟで旨い！
・一力 台東区谷中7-18-13 12：00〜20：30 月休 醤油は昔ながらのさっぱりｽｰﾌﾟ､味噌はｺｸのあるｽｰﾌﾟ(しつこくはない) 餃子も野菜たっぷりの焼き餃子 目立たないが人気のある店
・たく味家 台東区東上野 TEL5828-4551 11：00〜売り切れまで 日休 家系(横浜･吉村家の流れ)ﾗｰﾒﾝ店 くせがなくﾏｲﾙﾄﾞな味わい ﾗｰﾒﾝ
600円 玉子 50円
・元楽 台東区蔵前2-12-3 TEL3851-4537 ここのｽｰﾌﾟはとんこつ、約10種類の野菜に加え、極秘の素材を入れている 見た目のわりにはしつこくないｽｰﾌﾟになっている 元ﾗｰﾒﾝ 580円
・ﾗｰﾒﾝ天神下 大喜 文京区湯島3-47-2 TEL3834-0348 11：00〜15：00、17：00〜24：00 無休 夜は居酒屋風にするのが夢という和食出身のご主人のｵﾘｼﾞﾅﾙﾗｰﾒﾝ 魚介風味の効いたさっぱり和風味は、飲んだ後にもよい 麺は自家製でｽﾄﾚｰﾄと縮れの２種類を用意している 器にもこだわり、綺麗な物を揃えている 塩味のとりそばも人気 まだまだ試行錯誤中と謙遜するご主人だが、すでに多くの常連を捕まえ、味の改良や、新作の相談に乗ってもらいながら、常にﾊﾞｰｼﾞｮﾝｱｯﾌﾟを心掛けている姿勢に感動
･千石自慢ﾗｰﾒﾝ 本店 文京区本馬込6-5-4 TEL3944-0336 11：30〜5：00 とんこつ系 支店が上池袋・王子・鶯谷にあるが、味が変わらないように本店でｽｰﾌﾟを作っているのでどの店で食べても同じ味 ﾗｰﾒﾝ 520円
・とんとん丸 足立区一ッ家3-1-15 環七沿い TEL3860-4848 18：00〜4：00 無休 とんこつﾗｰﾒﾝ ﾗｰﾒﾝ 500円
･金太郎 足立区一ﾂ家3-1-15 TEL：3885-1414 18：00〜4：00 無休 博多長浜とんこつﾗｰﾒﾝ ﾗｰﾒﾝ 600円 行列の出来る店
・東京ﾗｰﾒﾝ 大番 足立区西新井1丁目 新井薬師前 11：30〜21：30 日休 とんこつﾗｰﾒﾝ ｶｳﾝﾀｰ8席のみ ﾗｰﾒﾝ 550円 つけ麺 600円 ｻｰﾋﾞｽｾｯﾄはｶﾚｰとﾗｰﾒﾝorつけ麺で 75０円と800円
・これから飲食店を開業しようとお考えの方 『ﾊﾟｼｵ』 開業ﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻｰ 土屋光正 43才(平成12年2月現在) (通称：行列請負人) にご相談すると間違い無し
