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タンクロ
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タンクロ
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| ボルシチ風スープ | 目次へ戻る |
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| １．分類： | |||
| ２．材料（１０人前）： | ベーコン（６００ｇ） ケチャップ タマネギ（５個） 鮭フレーク缶（小１缶） キャベツ（1/2 個） ニンジン（３本） ジャガイモ（５個） |
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| ３．調理用具： | 大なべ | ||
| ４．調理手順（１０人前）： | 1 ベーコンは細く切り、野菜は食べやすい大きさに適当に切る。 | ||
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なべに油を入れ、ベーコンをいためる。タマネギ・ニンジン・ キャベツを入れてよくいため、水をひたひたに入れ、ジャガイ モ・鮭フレークを加える。 |
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塩・コショウで味を整え、野菜が煮えたならケチャップを加え 好みの味にする。 |
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| ５．備考： | ベーコンを使うので保存性がよい。 | ||
| （浜口 哲一） | |||