塩・醤油・味醂・酢などの基本調味料を中心に、日本全国から優れた生産者が造り出す
品質の良い商品を厳選しました！ 添加物無添加は当たり前、味に優れた逸品をお薦め
致します。日本を代表する醸造発酵技術と素晴らしい考えをお持ちの生産者の方が造る
味と品質をお試し下さい。
日本名門酒会オリジナル商品
酒屋の塩 山口・下関 ㈱最進
海水１００％で、煮詰めるだけの平釜製法の自然海塩。
自然のミネラルが豊富で味的にも数値的にも日本で1番良い塩と
言っても過言ではありません。
料理にも最適！ 焼き魚が美味しくなる！ おにぎりが美味しい！
糖尿病の方にも喜ばれている、海の力を最大限に取り入れた塩で
健康生活、塩は食生活の中の基本中の基本です。
サラサラした焼塩もございます。
酒屋の塩５００ｇ ￥９９７－
酒屋の塩 焼塩４００ｇ ￥９９７－ 酒屋の塩 焼塩 卓上タイプ１００ｇ ￥３６７－
料理好きにうれしい経済的な料理酒。
こんにちわ料理酒 福島・矢吹町 （名）大木代吉本店
地酒蔵が独自の醸造発酵の技術と熟成で造ったアミノ酸たっぷりの
料理酒。味が濃いので通常のレシピ本などの数量の3分の1で充分に
役割を果たし経済的！
純米作りで安心、素材に味が通りやすくなり美味しい料理が出来上がり
ます。
また、ラベルに見事な鯛の絵が描かれており必見です！
こんにちわ料理酒 ７２０ML ￥８８２－
これは美味い！
チョーコー 超特選むらさき 長崎・長崎市 チョーコー醤油㈱
日本で初めて無添加醤油を作ったメーカー！
「安心安全は当たり前、健康と美味しさをお届けする」がモットー！
この醤油は、本醸造のJAS規格の手造り濃口しょうゆです。
濃醇ながらキレの良い味わいで、加熱にも強く手造りの生きた風味を
感じます。
我が家でも下の三つ星と交互に使用していて、日々美味しさを実感して
おります。
チョーコー 超特選むらさき ９００ML ￥６８３－
伝統の風味！
三ツ星醤油 和歌山・御坊市 堀川屋野村
三百年間、時代に迎合せず筋を曲げず伝統の濃口醤油造りを
醤油発祥の地で守り続けてきた生産者。
もろみが呼吸するため、ステンタンクは使わず木桶を使ってます。
昔ながらの伝統製法で2年の歳月をかけて醤油を造ります。
そのしょうゆの香り・味わいは素晴らしく、まさに日本の文化です。
塩・醤油・味噌はやはり大事だと気づかせてくれる逸品！
三ツ星醤油 ９００ML ￥１，４７０－
ジョウセン 本場仙台蔵出し味噌 仙台・若林区 仙台味噌醤油㈱
伊達藩伝統の御塩噌造りを踏襲し、静かに蔵の中で熟成させた味噌。
色が濃いですが、自然な味わいで味噌本来の風味が楽しめます。
味噌汁・味噌おにぎり・味噌料理ほぼ何でも美味しくなります。
ジョウセン 本場仙台蔵出し味噌 １Kg ￥９６６－
千鳥酢 京都・東山 村山造酢㈱
天然素材を時間を掛けて伝統製法で作られます。
白米を使った米酢で、柔らかな酸味と深みのある味わいが特徴。
通常のお酢よりも使用量が少量で良く、京料理では様々な料理の
隠し味として使われております。
今流行の梅酒造りにもこの酢を！ さっぱりとした良い味わいの
梅酒が造れます。
千鳥酢 １．８L ￥１，０８０－ ９００ML ￥６４０－
福来純 本みりん 三年熟成 岐阜・八百津町 白扇酒造㈱
伝統製法と熟成を頑なに守る、飲んでもおいしい味醂です。
蔵のご先祖様は、5年熟成させた味醂をお客さんに飲ませてたそうです。
岐阜の地元のたかやまもちというもち米をメインに焼酎も純米焼酎を用いて
美味しい味醂が造られます。あとは、ゆっくり熟成してまろやかで飲んでも
絶品な美味しい味醂になります。
梅酒を漬けても絶品です。
福来純 本みりん 三年熟成 １．８L ￥２，５５２－ ５００ML ￥７６７－
三河みりん 愛知・碧南市 ㈱角谷文次郎商店
厳選したもち米と本格焼酎から造られ、自然な濃縮した甘みと
甘味が特徴の味醂です。
素材に味が浸透させる働きを高め、旨味が外に溶け出すことを防ぎ
本来の味を引き出し料理を美味しくします。
梅酒を漬けても絶品です。
三河みりん １．８L ￥２，３４１－ ７００ML ￥１，０２９－
九鬼 純正 太白胡麻油 三重・四日市 九鬼産業㈱
伝統的な圧搾製法を用い、しっかりと丁寧に造られる胡麻油。
胡麻の皮を剥く際は薬品を使わず、物理的な摩擦法で剥き、
高品質で普通の胡麻油とは一線を画す美味しく安全な胡麻油を
造っています。
サラダ油代わりに使って美味しい料理を作りましょう！
九鬼 純正太白胡麻油 ３４０ｇ ￥５８８－
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