枯淡

　友人が昨年飲んだ酒で一番美味しかったと言っていた「枯淡」を色々教えて
もらっている酒屋さんで見つけたので早速飲んでみました．
　酒屋さんから，「名前の通りの酒」と聞いた通りで，すごく軽く淡な味で古酒独特
の香りはあまりせず，さらっとした感じでした．
　ただ，濃い味の肴で飲んだため，今度刺身で飲んでみたいと思いました．
　
　実は，ラベルの濃淡が気に入らず発売が２ヶ月遅れたそうです．
　そのこだわりが嬉しく思いました．
　３月くらいにこの蔵に見学にいくかもしれません．
　そのときは感想をまたアップします．

　ﾃﾞｰﾀを下記します．
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　　　　　１０００本限定商品ご案内
　　　　　　　
　　　　　　＜熟成大吟醸　枯淡＞
 大吟醸酒を低温貯蔵庫でじっくり３−５年間熟成させた
 古酒ならではのまろやかな味わいが特長のお酒です。

　　　　　容量　　　　　　500ML  1500円  
　　　　　　　　　　　　　1.8L   5000円
　　　　　原材料　　　　　山田錦
　　　　　精米歩合　　　　４５％
　　　　　酒精度　　　　　１５度　　
　　　　　日本酒度　　　　＋３
　　　　　酸　度　　　　　１．３
　　　　　アミノ酸度　　　１．１　

   　　　＊発売予定　平成８年１０月末　
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