その弐拾八「山越」（やまごえ）
所在地：綾歌郡綾上町羽床上602-6
営業時間：9：30〜13：30
定休日：日曜
アクセス：国道32号線、マルヨシセンター滝宮店の東の、信号つき三差路を南にどんどん進み、
綾川の一本松橋を渡って羽床上小学校の角を西に入ってすぐ。
コメント：
とにかく、今讃岐うどんの店として最も人気のあるお店。様々な雑誌、情報誌で高い評価を得ており、
釜揚げの麺に卵をからめた「かまたま」の発祥の店とされる。その人気たるや、下の画像のとおりで
あります。確かにうどんはウマイ。その滑らかな喉ごし、弾力・伸びのある麺。申し分ないうまさだ。
しかし...。しかしである。あまりの人気ぶりに、店の中はお客がベルトコンベアーのように流れて行く。
すでに山越本来の味は変わってきてしまっているのではないだろうか？昔、絶賛された頃の味を
味わってみたいと思うのでした。
でも、それを差し引いても十分ウマイあたりがスゴイ。
名物：「かまたま」
ここに停まってる車、すべて山越のお客のものです。これでも極一部。
辺りはちょっとした運動会の日みたいになってました。
小雨の中、これだけのお客が...。ちなみにみんなが持ってる傘はお店が用意してくれたものです。
気が利くねー。