その１ ゴーヤチャンプルー簡単沖縄料理
誰でも作れる簡単な沖縄料理を紹介します。
あくまでオレ流ですので、かなりナイチャー向けにアレンジしてます。
今後とも色々紹介していきますので宜しくお付き合い下さい。
はじめに
何故、僕が沖縄料理作り始めたなんですが３年前に大阪から和歌山に転勤になって一人暮らしを始めました。
僕は沖縄料理が好きでよく箕面にある沖縄料理の店「龍太郎」さんに行ってました。
和歌山には当時、沖縄料理の店が無かったので沖縄料理を食べるには自分で作らなければならず必然的に作り始めた訳なんです。
沖縄料理でもっともポピュラーな
食材のゴーヤ （にがうり）
内地でもスーパーで九州産の物が
手に入るので気軽に作って下さい。
ソーメンの炒め物。
パスタか焼きそば感覚で簡単に
作れます。
あれこれ重宝するコーレーグース
これがコーレーグースです。
島とんがらしの泡盛漬けで量が減ってきたら
泡盛か焼酎を継ぎ足して再利用できます。
ラーメンに入れても美味しいですよ。
