高木康政
高木康政.さんは（たぶん）左利き。
パティシエ、高木康政（たかぎやすまさ）さんの利き手についてです。
高木康政.さんの左利きについては、NHK教育「まる得マガジン」、「幸せ手作りチョコレート ボンボンショコラ」の回に出演されたとき、ヘラや包丁、フォークを扱うときの左利きを拝見しました（2005.2）。
左利きのシェフ・パティシエさんはテレビ番組でもけっこう拝見できます。料理長・オーナーシェフにも大勢いらっしゃいます。料理人を目指す左利きの人で、「左利きでも大丈夫だろうか？」と心配する人も一部いらっしゃるようですが、大丈夫そうです。
「左利き用品（左利き用グッズ）情報リンク」でも左利き用の包丁などを紹介しています。
ただ、片刃包丁を多用する日本料理の料理人さんは、先輩や料理学校に右手を使うよう仕込まれるという話も聞きます。洋風・和風では、左利きの人への対応が違ってくるかもしれません。（中華はまだよく調べていません）
なお、高木康政.さんのお名前は、この番組を拝見して初めて知りました。左利きのようなシーンを拝見したのがこの番組だけということもあり、ひとまず「左利きの有名人・番外編」に掲載させていただきましたが、その後、高木さんのお名前を冠したチョコレートなどもいろいろ拝見したりして、リスト本体への掲載も検討しています。
ほかの左利きの人については、当サイト
「左利きの小ネタ」内、「左利きの有名人」（500人以上掲載）をご覧ください。
左利き用の道具紹介など、左利きについてのいろいろな話題もどうぞ。
（「左利きの料理人」というページも作りました）
高木康政（たかぎやすまさ）さん関連サイト
ル・パティシエ・タカギ （高木氏がオーナーパティシエ）
パティシエ高木ブログ「スペシャル ショコラ」 （期間限定ブログ）
KIT KAT Online Shop キットカットの地域限定フレーバーもプロデュースされています。
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TAKAGI Yasumasa - Famous Left-Handers (JAPAN)