明太トロトロ卵卵の中に辛子明太子を入れてよくかき混ぜ、マヨネーズをお好みで入れます。フライパンにバターを入れて、オムレツを作る要領で。半熟トロトロ状態で火を止め、そのままあつあつのご飯の上にかけて食べます。醤油を少しかけると、味が引き立ちます。とっても簡単で、涙が出るくらい美味です。新米のこの季節にはオススメです。辛子明太子を使った様々なお料理のレシピ集を下の参考ＵＲＬに付けときます。ジャンル（和風・洋風・中華）別・素材（肉・魚・野菜）別など、用途やお好みにあわせて簡単に検索ができます。お試しください。明太カツ・明太入りキャベツのキムチ炒め・明太子親子丼・明太子ごぼうサンド・魚と野菜の素揚げめんたい甘辛ソースがけ・鶏のから揚げ明太子ソース・明太子天ぷら・・・・など
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