ル・コルドンブルーのクラッシックなガトーショコラ・・・
ココアパウダーを使うガトーショコラが一般的になっていますが、チョコレートだけを使いリッチに焼き上げます。
焼型もマンケを使いクラッシックに・・・

パリのブルタルー通りのパティスリーが始めて作ったことからタルト・ブルタルーと呼ばれるようになった・・・洋梨のタルトです。
タルトは香ばしく焼き上げる事が美味しさの秘訣・・・
秋のラ・フランスが美味しい時期に作りたくなるタルトです。

バナナとチョコレートがたっぷりと入ったマフィンです。
しっとり、ふんわりのマフィンは焼きたてが一番ですね^-^

バナナを果肉をたっぷりと加えたバナナシフォンケーキ。
モチモチしっとりの食感にファンが多いシフォンケーキです。

リンゴのキャラメリゼにたっぷりのバター生地をのせて焼き上げます。
アイスクリームやクレームシャンティーを添えてお召し上がりください。