関西に引っ越しすことが決まって、最初にした食事は関東にも沢山ある「和幸」のトンカツでした。で、これで先制パンチをまず受けました。関東ではトンカツには「赤だし」って決まってますよね。でも、関西の「トンカツ」にはわかってはいましたが、白みその味噌汁がついてきます。

「うどんの汁が関東は真っ黒できしょい（気持ち悪い）！」ということをよく聞きますが、関西では確かに薄く透き通っている汁に入ってます。ただ、まず、関東でうどんって食べないよね。そのことからも、濃口醤油・薄口醤油の違い以上にうどん・そばという食べ物にあった汁ということがあげられると思います。

食生活の違いって結構重要で、その町の匂い自身が形成される基になると思います。関東では千葉の野田市はキッコーマンの工場があることで、町中が「醤油臭い」ってよく言いますけど、最初に京都から近鉄に乗った時にも車中の匂いに酔ってしまったのか、気分が悪くなった憶えがあります。まぁ、実際には好感を持っていなかった関西弁や、実際に転勤することに違和感を覚えていたこともあったと思いますが。。。。

食生活でいうと、関西では魚の嗜好が全然違います。まず、正月に関東では鮭をたべますが、関西ではぶり。河豚が大衆的な料金で食べられるのも関西ならではです。ただし、一般的な魚の種類としては、関東の方がずっと多いし、消費量の違いもあるのか、価格も安い。寿司に関しては、「押し寿司」がメインなのか、握り寿司に関していえば、関東の圧勝です。逆に、牛肉の消費量は関西の方が倍近く多いという話しを聞いたことがあります。

でも、京都の名物の一つって「鰊そば」なんですよね。あまり一般的ではない、「そば」と「魚」の組み合わせ。理由はそれなりにあるんだろうけど、若干の違和感はありますね。