かぼちゃケーキ

かぼちゃケーキ

エネルギー［１/８切れ：約１６０kcal］

カロチンたっぷり＆低カロリーなのでダイエットしている方に最適☆

ほんのりシナモン風味なのでかぼちゃ嫌いなお子さまにもオススメ♪

	◆材料（直径１８ｃｍの丸型１個分）
	・無塩バター　６０g
	・砂糖　５０g
	・卵（Ｌサイズ）　３個
	・薄力粉　６０g
	・シナモン（粉末）　小さじ１/２
	・かぼちゃ（生・皮と種を省いた状態）　１３０g
	・ブランデー　大さじ３　（お酒が苦手な方は省いても構いません）


◆	最初にやっておくこと
・	バターは電子レンジなどを利用して溶かしておきます。
・	薄力粉と砂糖はそれぞれふるいでふるって塊などをなくしておきます。
・	かぼちゃは一口大に切り、柔らかくなるまで煮て、フォークでペースト状につぶしておきます。
・	型の内側に薄く油を塗り、クッキングシートを貼っておきます。
・	オーブンを１７０度に温めておきます。

◆	作り方
１	卵と砂糖をボウルに入れ、砂糖のジョリジョリとした感じがなくなって、なめらかになるまで泡立て器ですり合わせます。
２	ペースト状のかぼちゃを加え、さらにすり合わせます。
３	小麦粉、シナモンを加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
４	溶かしバター、ブランデーを加え、同じくゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
５	生地を型に流します。
６	１７０度のオーブンで約３０分焼きます。（中心に串をさして生地が串にくっついてこなければ焼き上がり）型から出さずに冷まします。

　　　「アンズジャム＋ブランデー」（煮詰めます）を表面に塗ると、見た目が綺麗です。

　☆甘党KENJI君の試食コメント☆

　かぼちゃの味や香りはしっかりあるのにクセがなくてとても美味しい。
　シナモンがきいてるから、かぼちゃ嫌いな人にも絶対オススメ。
　ヘルシーだしカロリー低いし、ダイエット中の人でも安心して食べられるのがいいね。

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