クルミたっぷりきなこパウンドケーキ


◆	最初にやっておくこと
・	バターは冷蔵庫から出して室温（約２０度）にもどしておきます。
・	薄力粉ときなことベーキングパウダーを合わせ、ふるいでふるって塊などをなくしておきます。
・	くるみは細かく刻み、卵は卵黄と卵白をしっかり混ぜ合わせておきます。
・	パウンド型の内側に薄く油を塗り、クッキングシートを貼っておきます。
・	オーブンを１７０度に温めておきます。

◆	作り方
１	バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状によく練ってなめらかにします。
２	砂糖をバターに加え、砂糖のジョリジョリとした感じがなくなってなめらかになるまで泡立て器ですり合わせます。
３	卵とはちみつとバニラオイルを加えて、さらに泡立て器ですり合わせます。
４	くるみと粉を加えて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
５	４の生地を型に流し、高さ１０cmのところからトントンと数回落として気泡を抜きます。
	クルミ（仕上げ用）をまんべんなく散らします。
６	１７０度のオーブンで約４０分焼きます。（中心に串をさして生地が串にくっついてこなければ焼き上がり）型から出さずに冷まします。
７	完全に冷めたら型から取り出し、１２等分に切り分けます。

くるみのかわりにピーナッツを入れても美味しいですよ。

　☆甘党KENJI君の試食コメント☆

ほのかに香ばしいきなこの香りがするね。くるみときなこがすごくよく合う。
見た目はずっしり重そうだけど実際はフワフワ軽くていくらでも食べられそう。
牛乳と一緒に食べたいね。