バナナパウンドケーキ

	◆材料（8×21×6cmのパウンド型１個分）
	・無塩バター　１００g
	・砂糖　８０g
	・卵（Ｍサイズ）　３個
	・薄力粉　１３０g
	・シナモンパウダー　小さじ１/２
	・ベーキングパウダー　小さじ１
	・バナナ（熟したもの）　正味２００g
	・レモン汁　大さじ１


◆	最初にやっておくこと
・	バターは冷蔵庫から出して室温（約２０度）にもどしておきます。
・	薄力粉とシナモンパウダーとベーキングパウダーを合わせ、ふるいでふるっておきます。
・	砂糖はふるいでふるって塊をなくしておきます。
・	バナナはフォークなどでつぶし、レモン汁を混ぜておきます。（バナナの変色を防ぐためにレモン汁を混ぜます）
・	パウンド型の内側に薄く油を塗り、クッキングシートを貼っておきます。
・	オーブンを１６０度に温めておきます。

◆	作り方
１	バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状によく練ってなめらかにします。
２	砂糖をバターに加え、砂糖のジョリジョリとした感じがなくなってなめらかになるまで泡立て器ですり合わせます。
３	卵をよくときほぐし、２に少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ合わせます。
	【注意】一度に加えると、バターと混ざりにくくなります。
４	バナナを加えて、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
５	粉（薄力粉・シナモンパウダー・ベーキングパウダー）を加えて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
	【注意】絶対に練ってはダメ。スポンジが膨らまずペシャンコになってしまいます。
６	生地を型に流し、高さ１０cmのところからトントンと数回落として気泡を抜きます。
７	１６０度のオーブンで約５０分焼きます。（中心に串をさして生地が串にくっついてこなければ焼き上がり）型から出さずに冷まします。