アーモンドココアクッキー

	◆材料（直径４cm３５枚分）
	・無塩バター　１００g
	・砂糖　８０g
	・卵（Mサイズ）　１/２個
	・薄力粉　１４０g
	・ココア（ピュア）　５０ｇ
	・ベーキングパウダー　小さじ１/２
	・バニラオイル　２～３滴
	・アーモンドダイス　７０ｇ


◆	最初にやっておくこと
・	バターは冷蔵庫から出して室温（約２０度）にもどしておきます。
・	薄力粉とココアとベーキングパウダーを合わせ、ふるいでふるっておきます。
・	砂糖はふるいでふるって塊などをなくしておきます。
・	オーブンを１８０度に温めておきます。

◆	作り方
１	バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状によく練ってなめらかにします。
２	砂糖をバターに加え、砂糖のジョリジョリとした感じがなくなってなめらかになるまで泡立て器ですり合わせます。
３	卵はよくときほぐし、２に少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ合わせます。
４	バニラオイルとアーモンドダイスを加えて混ぜ合わせます。
５	薄力粉を加えて、ゴムベラで切るようにさっくりと、そぼろ状になるまで混ぜ合わせます。
	【注意】絶対に練ってはダメ。出来上がりが硬くなってしまいます。
６	生地を２つに分け、それぞれ直径３ｃｍの棒状に形作り、ラップに包んで冷凍庫に入れて冷やし固めます。
７	固まったら５ｍｍ厚さに切り、クッキングシートをしいた天板に並べ、１８０度のオーブンで１３～１５分焼きます。
	【注意】焼くと広がるので、ある程度間隔をあけて並べましょう。
９	焼きあがったら、クーラーに取り出して冷まします。