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最初にやっておくこと |
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バターは冷蔵庫から出して室温（約２０度）にもどしておきます。 |
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいでふるっておきます。 |
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砂糖はふるいでふるって塊などをなくしておきます。 |
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紅茶の葉は包丁で粉状に刻んでおきます。 |
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オーブンを１７０度に温めておきます。 |
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作り方 |
| １ |
バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状によく練ってなめらかにします。 |
| ２ |
砂糖をバターに加え、砂糖のジョリジョリとした感じがなくなってなめらかになるまで泡立て器ですり合わせます。 |
| ３ |
卵はよくときほぐし、２に少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ合わせます。 |
| ４ |
シナモンを加え、泡立て器で混ぜ合わせます。 |
| ５ |
紅茶の葉を加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。 |
| ６ |
薄力粉を加えて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。 |
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【注意】絶対に練ってはダメ。出来上がりが硬くなってしまいます。 |
| ７ |
クッキングシートをしいた天板に、６の生地をティースプーンで山盛り１杯すくい、
もう１本のスプーンで天板に落とします。スプーンの背で少し平らに広げてください。 |
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【注意】焼くと広がるので、ある程度間隔をあけて並べましょう。 |
| ８ |
１７０度のオーブンで１３〜１５分焼き、クーラーに取り出して冷まします。 |
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【注意】とても湿気りやすいので、冷めたら"乾燥剤と一緒に"密閉容器で保管して下さい。 |
☆甘党KENJI君の試食コメント☆