◆	最初にやっておくこと
・	バターは冷蔵庫から出して室温（約２０度）にもどしておきます。
・	薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいでふるっておきます。
・	砂糖はふるいでふるって塊などをなくしておきます。
・	梅干しは細かく刻んでおきます。
・	オーブンを１７０度に温めておきます。 種無しドライタイプの梅干し スーパーやコンビニなどで購入することができます。
◆	作り方
１	バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状によく練ってなめらかにします。
２	砂糖をバターに加え、砂糖のジョリジョリとした感じがなくなってなめらかになるまで
	泡立て器ですり合わせます。
３	卵はよくときほぐし、２に少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ合わせます。
４	梅干しを加えてよく混ぜ合わせます。
５	薄力粉を加えて、ゴムベラで切るようにさっくりと、そぼろ状になるまで混ぜ合わせます。
	【注意】絶対に練ってはダメ。出来上がりが硬くなってしまいます。
６	手でひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫に入れて約３０分ほどねかせます。
７	生地を３５個に分け、ボウル状にしておきます。
８	クッキングシートをしいた天板にボウル状の生地を並べ、上から手で平たく５mm厚さにつぶします。
	それを涼しいところへ１５分おきます。
	【注意】焼くと広がるので、ある程度間隔をあけて並べましょう。
９	１７０度のオーブンで１３〜１５分焼き、クーラーに取り出して冷まします。