ごま塩クッキー

ごま塩クッキー

エネルギー［１枚：約６０kcal］

「砂糖のかわりに塩を入れて焼いたらどんな味になるのかな？」

職場のティータイムで飛び出た疑問・・。

「塩味だけだと寂しいからゴマも入れちゃおうか？」

疑問を解決すべく？おふざけ1/2＆真面目1/2で作ってみました

初めて焼いたごま塩クッキーは“意外な美味しさ”でした☆

あなたもチャレンジしてみる？


★	塩は砂糖と違って「１ｇの差」が命取りになります。少しでも入れすぎると超～～～しょっぱいクッキーになってしまいます。正確にはかって入れて下さい。

◆	最初にやっておくこと
・	バターは冷蔵庫から出して室温（約２０度）にもどしておきます。
・	薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいでふるっておきます。
・	オーブンを１８０度に温めておきます。

◆	作り方
１	バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状によく練ってなめらかにします。
２	塩を加え、さらに泡立て器で混ぜ合わせます。
３	卵はよくときほぐし、２に少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ合わせます。
４	炒りごまとバニラオイルを加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
５	薄力粉を加えて、ゴムベラで切るようにさっくりと、そぼろ状になるまで混ぜ合わせます。
	【注意】絶対に練ってはダメ。出来上がりが硬くなってしまいます。
６	手でひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫に入れて約３０分ほどねかせます。
７	生地を３５個に分け、ボウル状にしておきます。
８	クッキングシートをしいた天板にボウル状の生地を並べ、上から手で平たく５mm厚さにつぶします。それを涼しいところへ１５分おきます。
９	１８０度のオーブンで１３～１５分焼き、クーラーに取り出して冷まします。

　☆甘党KENJI君の試食コメント☆

　「塩クッキー」って聞いたときは "げっ！" って思ったけど、食べてみたら美味い！
　ごまのプツプツ感もいいね。マ●ビティーの全粒粉クッキーになんとなぁ～く似てる。
　今度は小麦粉のかわりに全粒粉を入れて焼いてみては？
　砂糖も少量入れると味が引き締まると思うよ … たぶん＾＾

	◆材料（直径３cm３５枚分）
	・無塩バター　１００g
	・塩　５g
	・卵（Mサイズ）　１/２個
	・薄力粉　２００g
	・炒りごま　大さじ６
	・ベーキングパウダー　小さじ１/２
	・バニラオイル　２～３滴