| |
|
| ◆ |
最初にやっておくこと |
| ・ |
バターは冷蔵庫から出して室温（約２０度）にもどしておきます。 |
| ・ |
薄力粉とシナモンパウダーを合わせ、ふるいでふるっておきます。 |
| ・ |
三温糖はふるいでふるって、塊をなくしておきます |
| ・ |
オーブンを１７０度に温めておきます。 |
| |
|
| ◆ |
作り方 |
| １ |
バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状によく練ってなめらかにします。 |
| ２ |
三温糖を加え、ジョリジョリとした感じがなくなってなめらかになるまで泡立て器ですり合わせます。 |
| ３ |
溶き卵を加え、さらに泡立て器ですり合わせます。 |
| ４ |
粉（薄力粉＆シナモンパウダー）を加えて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。 |
| |
【注意】絶対に練ってはダメ。出来上がりが硬くなってしまいます。 |
| |
粉がなじむまで時間がかかる場合がありますが、慌てずゆっくり合わせましょう。
水分が足りず、いつまで経ってもポソポソするときは、牛乳を少量加えて下さい。 |
| ５ |
生地を８cm（縦）×２０cm（横）×１ｃm（厚み）に形成し、ラップでぴっちり包んで冷蔵庫に入れ、
約３０分ほどねかせます。 |
| ６ |
５の生地を１０個に切り分け、（形はお好みで♪） 串のとがってない方で穴をあけます。 |
| ７ |
クッキングシートをしいた天板に並べ、１７０度のオーブンで約２５分焼き、クーラーに取り出して冷まします。 |
| |
【注意】焼くと広がるので、ある程度間隔をあけて並べましょう。 |
☆甘党KENJI君の試食コメント☆