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最初にやっておくこと |
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バターは冷蔵庫から出して室温（約２０度）にもどしておきます。 |
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薄力粉と全粒粉をあわせ、ふるいでふるっておきます。 |
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ブラウンシュガーは、ふるいでふるってかたまりをなくしておきます。 |
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オーブンを１７０度に温めておきます。 |
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作り方 |
| １ |
バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状によく練ってなめらかにします。 |
| ２ |
ブラウンシュガーを加え、ジョリジョリとした感じがなくなってなめらかになるまで泡立て器ですり合わせます。 |
| ３ |
牛乳を加え、さらに泡立て器ですり合わせます。 |
| ４ |
バニラオイルを加えて混ぜ、香りづけをします。 |
| ５ |
粉（薄力粉＋全粒粉）を加えて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。 |
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【注意】絶対に練ってはダメ。出来上がりが硬くなってしまいます。 |
| ６ |
生地をひとつにまるめ、ラップでぴっちり包んで冷蔵庫に入れ、約３０分ほどねかせます。 |
| ７ |
生地を四角くのばし（１ｃｍ厚さ）、１２個に切り分けます。形はお好みで♪
表面にフォーク等で表面に穴をあけます。 |
| ８ |
クッキングシートをしいた天板に７を並べ、１７０度のオーブンで約２５分焼き、クーラーに取り出して冷まします。 |
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【注意】焼くと広がるので、ある程度間隔をあけて並べましょう。 |
☆甘党KENJI君の試食コメント☆