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最初にやっておくこと |
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バターとキャラメルクリームは冷蔵庫から出して室温（約２０度）にもどしておきます。 |
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいでふるっておきます。 |
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砂糖はふるいでふるって塊などをなくしておきます。 |
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オーブンを１８０度に温めておきます。 |
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作り方 |
| １ |
バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状によく練ってなめらかにします。 |
| ２ |
砂糖をバターに加え、砂糖のジョリジョリとした感じがなくなってなめらかになるまで泡立て器ですり合わせます。 |
| ３ |
卵はよくときほぐし、２に少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ合わせます。 |
| ４ |
キャラメルクリームを加えてさらに混ぜ合わせます。 |
| ５ |
薄力粉を加えて、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。 |
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【注意】キャラメルクリームが入っているのでかなりネバつきますが、出来るだけ練らないように混ぜて下さい。 |
| ６ |
ボウルにラップをかけて、冷蔵庫に入れて約３０分ほどねかせます。 |
| ７ |
生地を４０個に分け、ボウル状にします。（直径２cmくらい） |
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手の温度で生地がベタつきますが、気にせず丸めて下さい。 |
| ８ |
クッキングシートをしいた天板にボウル状の生地を並べ、それを涼しいところへ１５分おきます。 |
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【注意】焼くと広がるので、ある程度間隔をあけて並べましょう。 |
| ９ |
１８０度のオーブンで１３〜１５分焼き、クーラーに取り出して冷まします。 |
☆甘党KENJI君の試食コメント☆