ブラウニー（しっとりタイプ）


◆	最初にやっておくこと
・	バターは冷蔵庫から出して室温（約２０度）にもどしておきます。
・	薄力粉、ココア合わせ、ふるいでふるっておきます。
・	砂糖をふるいでふるって塊をなくしておきます。
・	クルミをおおざっぱに刻んでおきます。
・	天板にクッキングシートを敷いておきます。（生地を流すので側面までしっかり敷いて下さい）
・	オーブンを１７０度に温めておきます。

◆	作り方
１	ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状によく練ってなめらかにします。
２	砂糖をバターに加え、砂糖のジョリジョリとした感じがなくなってなめらかになるまで泡立て器ですり合わせます。
３	卵はよくときほぐし、２に少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ合わせます。
４	バニラオイルとブランデーを加え、さらに混ぜ合わせます。
５	クルミとレーズンを加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
６	粉を加えて、さらにゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
７	天板に流し入れ、１７０度のオーブンで３０～４０分焼きまます。
８	焼き上がったらクーラーに取り出し、そのまま冷まします。
９	冷めたら３６個に切り分けます。

　☆甘党KENJI君の試食コメント☆

　超しっとりしてて、ココアの味と香りがしっかりしているのにしつこくない。とても美味しい。
　クルミとレーズンが生地とよく合っているね。甘さもちょうどいい。
　砂糖を控えた紅茶やコーヒーと一緒にどうぞ。オレは牛乳だけど(*^_^*)