当店も1996年のオープンから10年以上たちました。
今私がこうしてインド料理を生業としていられるのも、これまでたくさんの方から頂いたご恩によるものです。
また、インド本国でインド料理という素晴らしいものに出会った「幸運」に、ただただ感謝するばかりです。
かつて（ずいぶん昔のことになりますが）経験も全くなかった私を拾って頂き、修行させてくださった、千葉県内のインド料理レストランのオーナーの方から「真にインド料理を日本に普及させる一助となるなら、と思い、あなたを雇いました。」と言って頂いた事がありました。
まだまだ私は非力で、そうしたご期待に十分お応えできていませんが、これまで頂いてきたご恩を少しづつ「後進の育成」という形でお返ししていければ、と考えております。
そこで広く弟子を募集することに致しました。経験は不問ですが以下が条件となります。

●ただ「カレーが好きだから…」ということではなく、カレーも含めた「インド料理」
　というものを心から愛し、「インド料理の職人になりたい！」という夢を持っている方。

●料理だけでなく、あくまでも独立を目指し、仕入れから接客まで飲食業としてのすべてを
　学びたいという方。

●修行プロセスにつきましては、当方にカリキュラムがありますので、そちらに従って
　頂きます。

●諸待遇につきましては、双方相談の上決めて行きたいと思います。

以上を確認頂けましたら、「履歴書」と「応募理由のレター」を同封して郵送して下さい。
書類を拝見した後、こちらから連絡を差し上げます。
従って、確実に連絡できる連絡先を明記して下さい。
（メールアドレスをお持ちの方はアドレスも明記して下さい）

〒164-0003　
中野区東中野3-1-2阿部ビル２F 　　南インドの味　カレーリーフ　　　ranbi@nifty.com

※当店としましても、必ず結果を出せるよう、後進育成のための努力は惜しみません。
　真に「インド料理職人」を目指す方、応募をお待ちしています。