■幻の酒というけれど･･･
今や神奈川産日本酒の大エースに成長した「丹沢山」。そこまでに至るには蔵元の努力も無論あったろうけれど、県内に大手のメーカーが存在しないこと、それに蔵元所在地である山北の地が近辺に観光資源を備えている（それに比べ「いづみ橋」などは正直苦しい）などのラッキーな要素があったことも事実だろう。とはいえ蔵元は至って真摯、地元酒販店からの信頼も高いし、全国的に蔵元のファンは多いようである。
山北という町は面積は広いが人口密度は低いので、酒屋もまさに散在するという感じで決して数は多くない。それでも町内の半数近い酒屋には「丹沢山」が置いてあるみたい。むろん大吟醸などよりも本醸造・純米酒あたりがメインである。小田原あたりでもぼちぼち見かけるし、もちろん県内の名だたる地酒専門店では御用達銘柄である。「隆」というブランドが高級商品なようだが、残念ながらまだ飲んだことがない。いずれにせよ、地元を大切にしているあたりは真の地酒といってよく、時に語られる幻の酒≠ﾆいうイメージは実体を伴わないといってよい。まあ幻といえるのは旧来の銘柄「報徳娘」か。現在でも地元ではひっそりと出回っている模様だがいまだお目にかかれず。「丹沢山」は完全糖類無添加だが「報徳娘」は若干怪しい。
■飲んでみました
もう５年近く前に大吟醸「丹沢の華」を買って飲んだ。当時の価格税抜３０００円（現在は３３００円）。現在はＹＫ３５規格のようだが当時のスペックは不明。あの頃の自分の舌には合わなかったようで、メモには雑味多し≠ﾆ書かれてある。。
丹沢山 吟醸造り純米酒以前から成城石井にはこの商品が置いてある。きちんと冷やして売られているのでおすすめである。４合１３９０円。店によって価格に差があるようだ。なお吟醸造り≠ﾆあるが別に純米吟醸酒は存在するので、値段からしても特別純米酒くらいに考えた方がよいだろう。
１９９９年１０月の記録には最初苦味が気になるが、途中で心地よくなる≠ﾆあった。このたび１年半ぶりに買って飲んでみたのだが、苦味についてはあまり感じられなかった。とりあえず冷やでも燗でも美味しくいただけるが、本当に旨さを感じられる温度帯は冷蔵庫から取り出して１時間ほどたったあたりか。甘味がぐっと乗る。
手造り丹沢山 特別本醸造り上の純米酒もそうなんだが、ちょっと表現方法がまどろっこしいのよね。「特別本醸造」でいいと思うのだが。
先に「松美酉」を紹介した山北のお隣の松田町にこの商品を自販機で売ってる酒屋がある。売れ行き絶好調≠ﾆのことだ。１０５０円。
さて、「丹沢山」各アイテムに共通していえるのはフレッシュな香り、でありながら味にコクがあること。したがって僕個人としては燗をつけて飲むのが好きである。燗をつけると香りが殺されてしまうのは事実なのだが。
この商品にも同様なことがいえる。ただしコストパフォーマンスという点ではどうか。１０００円を切る普通の＊{醸造でも同レベルの酒は探せばあるからなあ。この蔵元のちょっとしたウィークポイントは商品単価が若干お高いことか。
■洒水の滝お高いといえば『カップ酒ギャラリー』でも紹介した「丹沢山」のカップ酒は高いぞ。普通酒でありながら３５０円もする。まあ観光地価格なんだけどね。
そのカップ酒が売られている現在確認されている唯一の場所がこの洒水（しゃすい）の滝。山北町には他にもいくつか観光ポイントがあるが、丹沢湖はダム湖ゆえあまり感動しないし中川温泉は退屈だし玄倉川は名前を聞くだけでも２年前の惨事が思い出され憂鬱になる。やはり山北を代表する観光スポットは洒水の滝で決まり、ということにしよう。
御殿場線山北駅から内山行きのバスに乗り平山で下車。そこからゆっくり歩いて滝まで１５分程度。比較的アップダウンが少ないので老若男女気楽に行ける。その気になれば駅から歩けないこともない。もともと山北といえば戦前御殿場線が東海道本線だった頃は機関車付け替えの基地だった駅で、住民の大半は鉄道関係者だったそうである。駅前商店街などはいまも当時の名残をちょっとだけ感じる。桜の季節には桜のトンネルを電車がくぐる感じになるため、鉄ちゃん絶好の撮影ポイントになる。
