天下泰平 午年富士正酒造のお酒は富士宮市内ならどこでも売ってるわけではない。仮に売ってるとしても限られた銘柄２～３種類、て感じのところが多いようだ。
そんなお店のひとつ、上井出（白糸の滝の入口あたり）にある福原酒店でゲットしたのがこれ。
福原酒店については拙ギャラリーでも紹介したが、富士宮＋芝川の４社の商品をプライヴェート・ブランドとして多数出している。なかなかマニアックな商品もあるので白糸の滝や朝霧高原に寄られる際はちょっと覗いてみるとよかろう。
さて、店内のさほど大きくない日本酒冷蔵庫を物色していたら富士正酒造の約１年前のアイテムを発見。〝しぼりたて〟と貼り紙がしてある。ただし〝生〟とかの表示はない。一般的にいえばしぼりたてとは生酒のはずだから生酒とは思うのだけど、その辺の説明がラベル上で十分になされないのがＰＢ商品の難しいところである。ちなみに、アルコール分１５～１６度で特定名称表示も特にないので、これが後々普通酒の「千代乃峯」として出荷されるのだろう（値段：１２００円くらい）。
日本酒も１年経つと良くも悪くもなる。この商品はずっと店の冷蔵庫に入っていたようなので結構期待していたのだが…。
まず冷やして。これはやはりちょっと１年経った味って感じかな。
次に燗。これはあまり向いてないかも。
どうやらいちばん旨いのは常温といえそうだ。これが原酒で１年経ったものだと、また全然違う結果になる気もする。
※開栓１週間後くらいが味が落ち着いて旨くなったぞ。
富士正 純米酒富士正酒造といえば、三増酒全盛の昭和４０年代に「富士天然醸造」なる純米酒を世に出したことで知られている。そんなことで純米酒には今でも蔵元の思い入れは大きいようで、「富士天然醸造」銘は今でも存在、他にも純米アイテムは各種豊富である。
これは蔵元からほど近い土佐屋酒店で購入の純米酒。
少し話がそれるが、静岡新聞社の情報サイト「アットエス」内『しずおか蔵元ウォッチ』は県内蔵元のインタビューをなかなか上手にまとめているが、富士正酒造の記事内『お求めはこちらで』で紹介されてる酒屋さんを一通り回ってみた。これがもう、見事なまでにオールドタイマーな酒屋さんばかりで、ちょっと買い物をするのに気が引ける。そんな中唯一まともな（上の手の日本酒を冷蔵庫で売ってる）酒屋さんがここ、土佐屋酒店だった次第。ちなみに、ここから日蓮正宗総本山・大石寺までは歩いて５分ほど、「富士錦」の蔵元所在地・芝川町上柚野へもその気になれば歩ける（過去に経験あり）。
さて、富士正酒造のホームページには〝全商品一覧〟が載っている、が、この純米酒は載っていない。ま、こういうケースはよくあることだが。税抜１３００円という値段は純米としてはちょっと高級めのアイテムになろう。
ということで、純吟ぽい味を期待して冷やで飲んでみたのだが…これはもう、見事なまでにオールドタイマーな純米酒の味であった。てなわけで燗をつけてみたら…完璧に化けた。冷やだと感じる土くささが消え、実にまろやかな味になったのである。まろやかといってもそこにはしっかりと純米酒としての自己主張が残っている。日常飲む純米酒としては若干お高いが、燗上がりの醍醐味を味わえるお酒としておすすめです。
■焼きそばその２（まさか３はないだろうな）
前回「高砂」の項で富士宮焼きそばについていろいろイチャモンつけたが、やはり富士宮に行けば焼きそばが食いたい。
ところで、話は唐突に変わるが、よく関東者はお好み焼き定食と称してお好み焼きをおかずにご飯を食したり焼きそば定食と称して焼きそばとご飯を同時に食したりする関西人に対して軽蔑の眼差しを送る。主食もおかずも炭水化物だなんてダッセ～、てな風に。しかしそんな関東者の手元口元をよくよく観察していると、コッペパンの間に焼きそばの挟まった食物＝焼きそばパンなどぱくついていたりするものだから、もののあはれを感じずにはいられない。
そう、今回のターゲットは富士宮焼きそばパンである。
富士宮駅裏のジャスコに入っているパン屋さんはチェーン店ながらなかなか高レベルのパンを供してくれるのでおすすめなのだが、ここで叶屋（富士宮の製麺業者）製焼きそばを使った焼きそばパンが買える。ただし人気商品らしくいつ行っても手に入るとは限らない。前回行ったときは売り切れてた。今回訪れたときは２本だけ残ってた。１本２００円であった。
