お久しぶりですと初めまして。仕事で（気力無くした）都合上、ここの所オフ状態で読むだけでした。熱心に書き込んでる方達には失礼しておりまして、申し訳ないです。

　閑話休題。
　酒について素人同然な私ですが、容器マニアでもあるので単位の話題（がメインではありませんが）、興味深く拝見しました。酒の出来が良いの悪いのとばかり論じがちですが、提供の仕方も味に関わってくる大事な要素です。温度も量も大事なのですよね。
　一合と言えば当然180mlと勝手に思いこんでいました。店によって目方が違っう事もあるわけですね。当然客は正一合と思いこんで注文するわけだから大きな声では言えない話ではありますが。
　日本酒の客ばかりでもあるまいに一口二口をケチったところで合計しても大した利益はでないだろうと思うのですが、それも惜しむ店があるのも悲しい話です。ロングピースさんの店みたいなサービス精神旺盛な店もあるのが救いですが、日本酒界の生き残りの為にも良心的な店に増えていって欲しいものです。
　しかし一桁単位まで温度指定とは……大変でしょうが頑張ってください（^^;

　私も一合という単位は巧くできていると思います。酒量の少ない人は満足し、まだまだいける人はもう一回追加できます。お残しが許されない貧乏こそ日本史の真髄でありますから、一合に限らず日本の単位はおおよそ「足りないくらいがちょうど良い」設定になっているのではないかと思っています。そうなると自棄酒マンさんに限らず、飲む人は一合じゃ止まらないのも仕方ないですね。
　かくいう私は最近弱くなって一合も怪しいのですが、それならそれなりに一合の酒は舐めながら友人と話す分にはちょうど間を持たせてくれるので助かっています。燗だろうが冷やだろうが、煽っても良し舐めても良し、日本酒は飲み方を選ばない、偉大な酒ですね。

　ちなみに貼付の写真はアルコールとあまり関係ないのですが家にあるいろんな容量の器を集めてみました。
　前列左から利き猪口２勺、利き猪口１合、後列左からウィスキーフルボトル700ml、ペットボトル８Ｌ、同２Ｌ、同１Ｌ、同500mlです。どれも定量として使われている単位ですが、こうしてみると雑多というか、とりとめ無いなあ……。
(静岡/静物/スピリッツ類)

一応、精米歩合も載ってます。