2002年8月4日、 松島湾で釣った釣ったハゼです。焼いてから干して作る「焼きハゼ」は宮城県
では正月のお雑煮のダシとして有名です。鍋に焼きハゼを水と一緒に入れて
一晩かけて戻し元旦の朝にそのまま火にかけて作ります。味付けは醤油のみ
いいダシが出ますよ。