２００５年６月２５日に釣ったクロソイを煮付けで いただきました。

体長は目測３０ｃｍくらいありましたので食べ応えありました。脂も乗ってて最高ですね。

水に醤油、砂糖、お酒、みりんを加え、煮立たったら魚と生姜を入れて落し蓋をして煮込みます。

煮汁の水分が蒸発して少なくなったらお玉で煮汁を魚にかけながら煮詰めて完成。

調味料の分量は適当なんですけど経験豊富ですと毎回思った通りの味になりますね(^^)v。