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鉄火どんはマグロを漬けにした方が断然おいしかったですよ。

材料と調味料

まぐろ（たたいたもの）・・・・・・お好み
大葉・・・・・・4枚ぐらい
調味料
酒・・・・・・・・1
しょうゆ・・・・・1
みりん・・・・・・1

作り方

①マグロは包丁でこまかーくたたいてください。

②ボールなどに醤油・酒・みりん・わさびをまぜ、その中にマグロを漬けます。

③ご飯は硬めに炊いて、酢飯を作ります。

④20分ぐらいマグロを漬けたら、酢飯の上に大葉を敷いて、上にマグロを乗せて出来あがり。