モドル

◆マグロのユッケ・タイ風味◆

2000.10.24

先日輸入食料品店でスィートチリソースを買ってみました。
私は以前からこの味が好きだったのですが、旦那の感想は
辛いのに甘いのは気持ち悪いということでした。
何とか、おいしく食べてもらおうと思いこれを試したところ
おいしいと言ってくれました。

材料と調味料/2人分
・マグロ・・・お刺身用に薄く切ってください
・レタス・・・・・・・・・彩りのためなので、このみの野菜で飾ってください
・スィートチリソース・・大さじ1
・醤油・・・大さじ2
・卵黄・・1個分

作り方
1 たれを作ります。チリソース・醤油をボールに入れよくかき混ぜてください

2 彩りよく盛った野菜の上にマグロをのせ、ソースをかけ、上に卵黄をのせて出来あがり

スィートチリソースの変わりに、焼肉のたれで代用してもおいしいです!
マグロの上に細かく刻んだナッツなどをのしてもいいと思います。