鶏皮の炊きこみご飯

鶏皮は、100g30円ぐらいで売っています。
鶏皮は高温の油で揚げて、塩を振ったら
香ばしいおつまみになるよ。捨てずに使ってね。

材料と調味料　2合分　

・鶏皮・・・・・40g
・人参・・・・・適宜
・絹さや・・・・適宜
・ごぼうなど・・・適宜
・出し汁・・・・・2合分より少し少なめ
・味醂・・・・・適宜
・醤油・・・・・適宜
・酒・・・・・・少々

作り方

１　鶏皮は細かく切ってね。野菜は短冊切りにしてね。

２　お米を研いだら、出し汁、を入れて、調味料を加えます。ここで味の調節をしてね。おかずの味付けが、濃いい場合はお吸い物と同じ位の濃度がいいよ。

３　味が整ったら、野菜と、鶏皮を入れてたいてね。

＊野菜は家にあるもの何でも入れちゃってね。