赤玉の愛称でおなじみのオランダを代表する
チーズです。表面に赤いろうを塗ってあるため
この愛称でよばれるようになりました。

中身はきめ細かくしなやかなですが、すりおろ
して粉にして使うのが一般的です。

マイルドでうやさしい口当たりと、わずかな
酸味とバターの風味でいろいろな料理とおい
しくいただけます。